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《少年》F0300000402 · 2021年5月1日摄于中国上海杨浦新江湾城公园

 

可能是担心我患老年痴呆,上一周,这小子去学校图书馆挑了一本美国人大卫 · 克里斯蒂安写的《极简人类史》回来,要我读。

好吧,花几天时间,一杯茶,一支烟,把这本书好好读一下。

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《私房饺》B0000000158 · 2021年5月16日摄于中国上海长宁

 

昨天跑去朋友家蹭饭,结果蹭到一顿私房饺。

馅是荠菜猪肉,原是打算用来包馄饨的,改包饺子后,另加了虾仁、香菜末、葱花,再淋上煮沸的麻油,拌匀。包出的饺子且香且鲜,口味独特。

这一顿,我先吃了十二个,没过瘾,又续了十个。

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《焖肉》B0000000157 · 2021年5月8日摄于中国江苏苏州旺山

 

《猪肉颂》

宋 苏东坡

 

净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他,火候足时他自美。

黄州好猪肉,价贱如泥土。

贵者不肯吃,贫者不解煮。

早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。

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《彩色小番茄》B0000000155 · 2021年5月1日摄于中国上海杨浦

 

彩色小番茄是不是转基因的?

不是。

彩色小番茄是很多国家的农艺师长期培育的结果,比如圆形或椭圆形的红色小番茄多数来自荷兰或以色列,绿色小番茄来自美国,黄色番茄来自韩国,而粉色番茄则来自澳大利亚。此外,还有黑色小番茄,来自国外知名种籽公司。

其实,相对于普通番茄,小番茄更接近其野生形态。换句话说,普通番茄是在小番茄的基础上进一步培育的结果。


《冰糖河鳗》B0000000156 · 2021年5月6日摄于中国江苏苏州旺山

 

冰糖河鳗是吴中名菜。

这道菜最传统的做法是将猪油塞进切好的河鳗段内,两端封以姜片,入锅,加水,煮沸、去沫,倒入黄酒,裹上猪油,再加酱油、冰糖,文火收汁、起膏后装盘上桌。

冰糖河鳗鲜甜肥美、嫩滑绵软,确实好吃。

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《旺山》F0300000401 · 2021年5月7日摄于中国江苏苏州

 

国际护士节。

一早,丫头在小区群里义务开团,团购鲜花。我说,今天是护士节,小区里的护士今天名单,我可以赞助。

感觉外婆一直在过节:母亲节,教师节,护士节,劳动节,妇女节,跟重阳节也快沾上边了,但最重要的是护士节,因为外婆首先是一个护士,一个称职的护士。

早年在泰国的一座荒岛上,外婆还和泰国军人一起抢救过溺水者。厉害吧。


《河北园》A0101110001 · 2021年5月10日摄于中国上海崇明花博园

 

「花博会」全称叫「中国花卉博览会」,是全国性的有关花卉文化、生产、欣赏、交流的大型展示会。

1987、1989和1993年,北京在农展馆分别举办了第一、第二和第三届花博会,1997年第四届花博会在上海举办,之后,每隔四年通过申办方式确定花博会的举办地,至今已成功举办过九届。

即将于本月下旬在上海崇明开园的花博会为第十届,参展单位数量达到189个,为历届之最。

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《参观花博园》F0300000397 · 2021年5月10日摄于中国上海崇明花博园

 

昨天跟外婆驱车86公里,跑去崇明的花博园逛了逛。

离花博园开园还差十天,很多工程还在继续,包括路面沥青摊铺,但整体效果还是可以领略个大概。之所以赶在这时候入园,一是天气还不算最炎热,二是园内人不多。真到开园,摩肩接踵、人头攒动,也就没多大兴致了。

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《茶园》F0300000398 · 2021年5月8日摄于中国江苏苏州旺山

 

头一天清早在茶园里给外婆拍了几张照片,感觉不错,想第二天在同一位置给小伊顿也拍组。可惜清早潮气很重,阳光穿不透,就改在下午。

奇怪的是,同一地点,同样的太阳角度,下午的光线要比上午的硬太多,导致拍出来的照片光比很大。拍了几张都不怎么满意,但也只得作罢。

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《薄荷夹糕》B0000000154 · 2021年5月7日摄于中国江苏苏州

 

苏式糕点以肥润香软、甜松糯韧、色彩纯朴、造型美观闻名遐迩,是苏州人逢年过节的必备食品。春节的桂花糖年糕、猪油年糕,元宵的汤团,二月二的撑腰糕,清明的青团,四月四有阿弥糕,轧神仙庙会的神仙糕,九月九的重阳糕,等等等等,不一而足。

苏州的糕点店遍布大街小巷,但最受苏州人推崇的恐怕还是万福兴。

清宣统三年,江阴人宋之芳父子在苏州东中市都亭桥堍开了一家糕团店,取名万福兴。之后虽几经易手,但万福兴的店招一直延用至今,已有一百多年历史。

万福兴现有数家分店,东中市店为其总店。店内仍保存了三件当年开店时所用的制糕物件,被视为镇店之宝,弥足珍贵。

现万福兴制作的糕团品种多达60余款,包括20余款季节性产品。由于广受欢迎,尤其是节庆,万福兴经常一糕难求。

除了糕团,万福兴的苏式面也深受当地人的喜爱。去年夏天,我去常熟办事,中午特地跑去吃焖肉面。同桌的当地老哥操着一口纯正的苏州话说,在万福兴,冬天吃焖肉面、夏天吃炒肉面才是内行。


《茶园漫步》F0300000400 · 2021年5月7日摄于中国江苏苏州旺山

 

第一次知道旺山,还是十几、二十年前的事。那次出差苏州,受当地朋友邀请,开车到旺山吃农家菜。印象中那时旺山没有客栈或农家乐,就当地农家开的几家餐馆,供应的都是当地的一些农家菜。由于食材新鲜,在苏州小有名气。

四、五年前,拖家带口又来了一回。时隔多年,明显感觉得到旺山一带正在开发,有了客栈和农庄,环境也整洁了许多。

这次再来旺山,变化非常大,增加了像「旺山遇见卢浮宫」这样的大型亲子游乐场所。但对我们来说,喜欢的依旧是这里的山林、茶园,以及充满烟火气的农家菜。

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《射门》F0300000399 · 2021年5月2日摄于中国上海杨浦新江湾城公园

 

现在接闹闹下课,通常都是搭乘地铁。

上海的地铁票不便宜,自从身高达到购票标准,闹闹光地铁票就已经花了小一千。尽管在过闸机的时候,很多孩子在家长的怂恿下逃票,但闹闹从不会忘记刷交通卡。

过马路不闯红灯,不乱扔垃圾,公交或地铁车厢里不饮食、手机不外放、不大声喧哗,闹闹都做得很好。这很让人欣慰。

将规则意识深植于孩子的意识之中,让遵守规则成为孩子的行为准则,这对孩子的成长至关重要。


《水晶河虾仁》B0000000153 · 2021年5月3日摄于中国上海杨浦钱塘秋荷开鲁店

 

「AA制」,按人头均摊费用,上海话叫「劈硬柴」,再久远点,叫「南北开」。

很多人认为「AA制」挺好,互不相欠。可我不怎么习惯。几年前,有同事给我打电话,说有三五个老同事想聚聚,AA制。我直接推说忙,回了。

都AA制了,说明交情不够。既然交情不够,那还聚什么劲。

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《上篮》F0300000393 · 2021年5月1日摄于中国上海杨浦新江湾城公园

 

「五四」青年节。

前些年,网上疯传一则关于联合国重新划分各年龄段的消息:18岁之前为未成年,18至65岁为青年,66至79岁为中年,80至99岁为老年,100岁以上为长寿老人。

惊喜不惊喜?意外不意外?

太过意外。所以我怀疑这是一个玩笑。如果真是这样,那联合国真是吃错药了。要知道,中国人平均预期寿命只有76.1岁,也就是说,按平均算,中国人不但青年时就已经退休,而且根本活不到老年。

这算什么事儿。

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《外婆聊发少女狂》F0300000392 · 2021年5月2日摄于中国上海杨浦新江湾城公园

 

外婆狠狠地秀了一把无中生有的球技。

上岁数了,见人多容易烦。这回「五一」小长假也没出去凑热闹,就带着闹闹一起骑自行车去离家不远的公园,晒晒太阳,踢踢球。玩累了,再一起跑去新疆人开的「疆域时光」,啃口馕,撸个串。也挺开心。

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20210502


《㸆菜》B0000000152 · 2021年5月2日摄于中国上海杨浦悠方庄隐阁

 

㸆菜,典型的宁波家常小菜。咸、甜、酥、绵,用宁波话来说,很「下饭」。

这道菜做法也很简单:将青菜在热油中翻炒,加酱油、水、糖,文火焖烧,至汤汁收干即可。

这种慢火烧煮至收汁的烹饪方法,上海话叫「㸆」:黄鱼鲞㸆肉、霉干菜㸆肉。

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20210501


《玩》F0300000390 · 2021年5月1日摄于中国上海杨浦新江湾城公园

 

五一国际劳动节。2021年已经过去了三分之一。

昨天晚间,一场突如其来的狂风导致仅南通一市就有11人遇难,百余人受伤。

生命如此短暂,又如此脆弱,只要活着,还有什么理由不开心。

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《「九芳斋」粽子》B0000000151 · 2021年4月30日摄于中国上海杨浦

 

外婆比较传统,端午临近,又忙着裹起了粽子。我说这粽子比「五芳斋」的好吃,可以叫「九芳斋」。

粽叶,上海人叫「箬壳」或「粽箬壳」。操上海话的上海人十个有十个会说,但恐怕十个有九个半不知道这俩字怎么写。

箬壳,就是箬竹的叶子。

顺便说一下,「箬」还有一个异体字:「篛」,同音不同形。

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《小憩》B0000000150 · 2021年3月22日摄于中国上海黄浦申报馆

 

打上月29日开始恢复户外锻炼,到今天已坚持了一个月零两天。

风雨无阻,一天不落。按一天一小时、6公里算,连走带跑的超过了180公里,到无锡了。

嘿嘿。

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《春天里》N0000000021 · 2021年1月17日摄于中国上海杨浦

 

今天上午跑去悠方购物中心注射了第一剂国药北生所的灭活新冠疫苗,三周后再注射第二剂。

最近几天,上海满大街都是宣传志愿者和临时接种点,号召市民注射新冠疫苗。政府希望能全国能尽快建立起抵抗新冠传播的群体免疫屏障,以期能有效控制新冠疫情的反复,保持业已取得的抗疫成果。

所谓群体免疫屏障,就是具有免疫力的人群数量达到总人口一定比例后,就能有效阻断疾病的传播。中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友称,按照新冠病毒传播系数计算,人群形成免疫屏障一般需要约70%至80%的人接种疫苗。

所以,尽快接种新冠疫苗,既是对自己的一种保护,同时也是对他人的一种保护。尽量做到应种尽种,最大限度地提高接种率,这样就可以在保护自己的同时,让那些因种种原因无法接种或者接种后没有产生免疫力的人群也能得到很好的保护。

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