《美食当前》F0300000033 · 2014年12月20日摄于文莱
鸡屁股，也叫鸡臀尖，雅称「七里香」。
在文莱，烤鸡屁股堪称文莱国民美食。文莱首都斯里巴加湾市著名的加东夜市，有一半的烧烤摊在烤鸡屁股。
文莱的烤鸡屁股，刷重油及蜂蜜，旺火猛烤，烤出来的鸡屁股外焦香酥脆，里肥腴多汁，香甜油润，别有风味。烤鸡屁股不仅是最受文莱人喜爱的街头小吃，还是招待宾朋的必备美食。据说当地有「宁舍金山，不舍鸡尖」的说法。
为了满足需求，文莱政府曾在澳大利亚专门购地开办养鸡场来保障食材供应。
《美食当前》F0300000033 · 2014年12月20日摄于文莱
鸡屁股，也叫鸡臀尖，雅称「七里香」。
在文莱，烤鸡屁股堪称文莱国民美食。文莱首都斯里巴加湾市著名的加东夜市，有一半的烧烤摊在烤鸡屁股。
文莱的烤鸡屁股，刷重油及蜂蜜，旺火猛烤，烤出来的鸡屁股外焦香酥脆，里肥腴多汁，香甜油润，别有风味。烤鸡屁股不仅是最受文莱人喜爱的街头小吃，还是招待宾朋的必备美食。据说当地有「宁舍金山，不舍鸡尖」的说法。
为了满足需求，文莱政府曾在澳大利亚专门购地开办养鸡场来保障食材供应。
《岘港风光》A2801000001 · 2013年1月1日摄于越南岘港
岘港，越南中部中央直辖市，地处河内与胡志明市连线正中，为越南第四大城市。
岘港古称沱㶞，早期是占婆王国核心区域。占婆人在这里留下大量印度教风格的石刻、神庙遗址，十五世纪被越南后黎朝吞并；法属时期曾名土伦，是法国殖民印度支那的重要军港；越战期间是美军大型登陆基地。
岘港东临南海，纬度与中国的海南相当，风光旖旎，气候宜人，兼具现代都市、绝美海滩、历史人文、法式风情，被誉为越南「最干净宜居的海滨城市」。
岘港美溪海滩据称曾被《福布斯》评为世界最美六大沙滩之一。
《素麺》B0000000052 · 2026年10月9日摄于中国湖南长沙古开福寺
在中国，佛家弟子茹素，不食荤腥。
荤腥指什么？
腥，指一切动物的血肉，严格一些的汉传佛教，还包括蛋和奶。荤，指葱、蒜、韭、薤、兴渠，合称「五辛」。
五辛皆为植物，佛家之所以禁食，是认为这五类植物气味臭秽，熟吃增贪欲，生吃乱心神。《楞严经》名句「熟食发淫，生啖增恚」指的就是五辛。
《八廓街》A0106010008 · 2018年3月29日摄于中国西藏拉萨
转经是藏传佛教特有的一种朝拜仪式。在拉萨，以大昭寺所供奉的佛祖释迦牟尼像为中心，由内而外，一共有三条转经道，分别称为「囊廓」、「帕廓」和「林廓」，其中「帕廓」就是八廓街。
八廓街的历史和大昭寺同样久远，距今已经超过一千三百年。
公元七世纪，松赞干布下令在卧堂湖修建大昭寺的同时，在湖边四周修建了四座行宫，作为他亲自监督大昭寺营造工程的寝宫。这四座行宫成为了八廓街最早的建筑。大昭寺一经建成，各地的朝圣者立刻纷至沓来，络绎不绝地围绕大昭寺转经，这条转经道就是八廓街。
现在的八廓街保留了拉萨古城的原有风貌，街道由手工打磨的石块铺成，旁边保留有老式藏房建筑。街心有一个巨型香炉，昼夜烟火弥漫。街道两侧店铺林立，有一百二十余家手工艺品商店和二百多个售货摊点，经商人员一千三百余人，经营商品八千多种，有铜佛、转经筒、酥油灯、经幡旗、经文、念珠、贡香、松柏枝等宗教用品，卡垫、氆氇、围裙、皮囊、马具、鼻烟壶、火镰、藏被、藏鞋、藏刀、藏帽、酥油、酥油桶、木碗、青稞酒、甜茶、奶渣、风干肉等生活日用品，唐卡绘画、手绢藏毯等手工艺品以及古玩、西藏各地土特产等蕴涵民族特色的商品，以及来自印度、尼泊尔、缅甸、克什米尔等地的商品。
八廓街遗存的名胜古迹非常多，有下密院、印经院、席德寺废墟、仓姑尼庵、小清真寺等寺庙和拉康十二座，松赞干布行宫曲结颇章，黄教创始人宗喀巴的佛学辩论场松曲热遗址，藏文创始人吞弥 · 桑布扎的宅邸，曾派驻过八十四任驻藏大臣的驻藏大臣衙门，原拉萨市治安机构及监狱朗子厦等。
八廓街代表的是拉萨的市井文化和风土人情。
《秋日》F0300000064 · 2013年10月26日摄于中国上海青浦练塘
考试周，外婆前去提供生活保障，丢下外公独自在家苟活。
鳏鳏之周，在家喝粥，
榨菜乳腐，将就将就。
《碗蒸羔羊肉》B0000000051 · 2026年9月11日摄于中国宁夏银川三益轩总店
很少吃羊肉，除非不膻。
有些羊肉是不膻的，比如盐池滩羊。
羊肉的膻味主要来自一些短链脂肪酸。盐池滩羊是蒙古羊在盐池经过上千年风土驯化、人工选育的地方特有品种，其代谢特点就是不容易积累短链脂肪酸，加上盐池地处盐碱荒漠草原，牧草及地表水自带弱碱性，能中和牲畜体内酸性的致膻脂肪酸，进一步减轻膻味。盐池滩羊不膻的另一个重要原因是六至八个月即出栏。这一阶段的羔羊体内积累的致膻脂肪酸相较成年个体要少得多。
盐池滩羊或蒸或煮，除了盐，无需其他任何调料，鲜嫩多汁，令人垂涎。
盐池滩羊为国家地理标志保护产品。
《克鲁姆洛夫》A0901000002 · 2014年7月23日摄于捷克南波希米亚
克鲁姆洛夫，捷克共和国南波希米亚州的一座小城，因其「幸运地在五个多世纪以来平安地发展，因此它的建筑遗风被原封不动地保留了下来而成为欧洲中部中世纪古城的一个杰出典范」被联合国教科文组织于上世纪九十年代列入「世界文化和自然双重遗产」名录。
克鲁姆洛夫位于伏尔塔瓦河上游，距布拉格约一百六十公里，城内大部分建筑建于十四世纪到十七世纪之间，为哥特式及巴洛克式风格。捷克境内最长的河流伏尔塔瓦河呈马蹄状绕城而过，将整座小城环抱其中，而河的对岸，便是著名的克鲁姆洛夫城堡。
登上城堡，当这座弥漫着波希米亚风情的中世纪小城尽收眼底时，你开始理解，克鲁姆洛夫为什么会被那么多人称为「世界最美小城」。
克鲁姆洛夫，南波希米亚的世外桃源。
《转经》F0100000004 · 2018年3月29日摄于中国西藏拉萨
传统的藏族女性服饰，身前大都会配有一块色彩艳丽的围裙。这种藏式围裙叫「邦典」。
邦典是女式藏袍最为经典的标志，其前身可能是氆氇，一种可以追溯到公元七世纪前后的藏地传统毛料织物，常被用来制作衣物、鞋帽或垫毯。但邦典的质地比氆氇更加致密，色彩也更加的丰富和艳丽。最精致的邦典，色彩多达二十种，其配色灵感据说来源于彩虹。
除了围裙，邦典还经常被用来制作坎肩和挎包以及装饰挂毯，其织造工艺已经国务院列为第一批国家级非物质文化遗产名录。
《带鱼》E0200000005 · 2024年7月27日摄于日本福冈海洋世界海之中道
前年夏天，在日本福冈海洋世界海之中道水族馆里见到几条活体带鱼，颇为惊讶。
带鱼，鲈形目带鱼科鱼类，通常生活在水深六十至二百米较高压力的环境中，一旦快速出水，由于外界压力骤降，导致其内脏受损而迅即死亡。此外，带鱼生性敏感，光线、震动、噪音、水流等周边环境发生变化，都能引发强烈的应激反应，引发撞缸、拒食等一系列后果，从而造成严重的自身伤害，无法存活。
带鱼的人工饲养是世界难题，全球水族馆鲜有活体带鱼展示。
《笑一个》F0300000063 · 2014年2月23日摄于中国上海杨浦上海国际时尚中心
打出生第三天起就被外公当「模特」，一年上百次面对镜头，习以为常，丝毫不怵。
两岁刚出头，上海国际时尚中心。见妈妈举起相机，他立马摆好架势，咧开嘴就给了个微笑。
《箪食瓢饮》C0000000015 · 2026年9月21日摄于中国上海杨浦
今年有两次，一次是从河南洛阳返沪，一次是上海去湖南长沙，全程差不多都是一千一百公里，因为想当天抵达，所以中途没敢进餐，怕犯睏，干扰驾驶。
用餐后容易犯睏，即所谓的「食睏」或「晕碳」，过去一般认为是因为进餐后，大量血液进入消化系统，导致脑供血相对不足所致。实际上，进餐后脑供血下降幅度很小，不足以导致强烈犯睏。
现代研究表明，引发食睏的主要原因，一是餐后小肠会分泌胆囊收缩素以促进消化，但同时会伴有明显的镇静及促眠任用；二是随着碳水的摄入，血糖上升，胰岛素大量释放。而胰岛素会推动色氨酸进入大脑，合成能让人平静并睏倦的血清素。血清素又进一步转化成褪黑素，使睡意得到进一步的加强；三是进餐会激活副交感神经，心率放缓，身体进入「休养消化」状态，导致大脑清醒、兴奋的交感神经活动减弱，使人感到松弛、倦意。
作为对策，少食、多餐，尽量降低胰岛素的分泌及血糖的快速上升，不发生低血糖即可。
效果不错。
《走，去看洞爷湖》F0300000062 · 2017年8月1日摄于日本北海道支笏洞爷国立公园
洞爷湖，位于日本北海道西南虹田郡洞爷湖町及有珠郡壮瞥町支笏洞爷国立公园，属洞爷湖有珠山世界地质公园。
「洞爷湖」一名来自当地原住民阿伊努语，意「山之湖」。
洞爷湖为火山口湖，呈正圆形，面积七十平方公里，为日本第三大火山口湖，仅次于屈斜路湖和支笏湖。洞爷湖最深接近一百八十米，平均水深超过一百米，储水量巨大，加之地处珠山火山带，湖底及南岸有持续的地热及温泉补充，即使在冰天雪地的冬季也极少封冻，是日本最高纬度的不冻湖。
洞爷湖周边多火山，北侧有号称北海道富士的羊蹄山，南侧紧邻活火山有珠山和昭和新山。昭和新山为上世纪四十年代才从平地隆起的新火山，极其罕见。
游洞爷湖，可选游船巡湖或登湖中四岛，可选索道登有珠山展望台远眺湖光山色，也可选直升机俯瞰山湖全景。
《惟有黄花不负秋》D0004000006 · 2024年5月16日摄于中国上海杨浦新江湾城湿地
《立冬前一日霜对菊有感》
宋 钱时
昨夜清霜冷絮裯，纷纷红叶满阶头。
园林尽扫西风去，惟有黄花不负秋。
《谢谢你和我一样爱长沙》C0000000014 · 2026年10月10日摄于湖南长沙
1938年10月，武汉沦陷后，长沙从后方骤然变成前线，短时间内涌入大最难民和物资，人口从三十多万猛增至五十多万，局势极度紧张。面对日军逼近，蒋介石在长沙军事会议上定下了「焦土政策」的基调，明确指示：「不论粮食、器材，凡不能带走的东西都用火烧掉」。
11月12日上午，蒋介石的密电送达湖南省主席张治中：「长沙如失陷，务将全城焚毁」。张治中随即命令警备司令酆悌等人制定焚城计划，但要求必须等军队从汨罗江撤退、接到命令后，且先放空袭警报疏散民众，才能开始行动。
当晚深夜，长沙城内谣言四起，传言日军已兵临城下。负责执行纵火的警备第二团团长徐昆，在打电话询问战况时，将距长沙尚远的「新墙河」误听为长沙近郊的「新河」。误以为日军已兵临城下、指挥官已先行逃离的徐昆，未发出任何警报，便匆忙下令放火，天心阁附近顿时火光冲天，其他纵火队员误以为这是约定的信号，纷纷响应。至次日凌晨二时许，全城数千处被同时点燃，长沙瞬间陷入一片火海。
12日，当时电报代码为「文」日。这场发生于12日深夜的大火史称「文夕大火」。
文夕大火整整燃烧了五天，长沙被付之一炬，全城九成以上房屋被毁，几成废墟。自春秋战国以来积累的两千多年古城遗存及地面文物绝大多数化为灰烬。更惨烈的是，超过三万人直接死于这场大火。
《贾家古村》F0300000060 · 2026年10月17日摄于中国江西高安
宜春高安贾家古村，总面积超过八平方公里，现有民宅五百余栋，其中元、明、清古民宅三百余三栋，保存完好且有堂号的达一百一十九栋，有「现实中的荣国府」之称，堪称江南古村望族的活化石。
高安贾家的历史可以追溯到宋开宝年间。据《畲山贾氏宗谱》载，高安贾氏始祖贾湖于宋开宝年间中进士后任筠州刺史。卸任后，携长子贾九四定居高安坪湖，贾氏一族由此繁衍生息。
明洪武初年，贾湖的十七世孙贾季良迎娶南家村南氏之女时途经畲山，被当地「佳山胜水、良田沃野」所吸引，决定移居此地。当时畲山原有贾、李、王等七姓，后随着贾家势力日渐壮大，其余六姓逐渐外迁，畲山最终只剩贾氏一姓。
明清两朝为贾家的鼎盛时期，可谓功成名就，光考取秀才、举人、进士的家族子弟就有一百二十余人，其中进士八人、举人九人。彼时村里设书塾六所，文风极盛。除了功名，贾氏还擅经商。据统计，族人中经商者超百人，为家族积累了巨量财富，为古村的建设提供了雄厚的财力支撑。
令人扼腕的是，自上世纪中后期，受多种因素的影响，年轻人纷纷外迁，村里只有少数老人留守，活力渐失，几近荒废。
《斯里巴加湾风光》A1200000001 · 2014年12月20日摄于文莱
斯里巴加湾，文莱首都，文莱河下游、南中国海之滨。
斯里巴加湾的历史，最早可追溯至七至八世纪马来人修建的水上村落。十四世纪中叶，伊斯兰教传入，文莱从日渐衰落的爪哇麻喏巴歇帝国独立，建立苏丹国，最初的水上村落逐渐发展成集王宫、集市、港口于一体的水上都城。
十六世纪中叶，文莱先后遭受从大航海时代崛起的葡萄牙、西班牙、荷兰、英国等西方列强的轮番入侵，并于1888年沦为英国的「保护国」，成为英国的殖民地。这一时期，英国殖民者开始推动水上居民移向岸上定居，斯里巴加湾的前身「文莱镇」慢慢成型。
第二次世界大战期间，日军占领文莱，城市遭到严重破坏，几成废墟。
战后，英国重新接管文莱。
上世纪五十年代，奥巴尔 · 阿里 · 赛义夫丁三世苏丹主政。在他的任内，文莱迅速实现现代化，同时诞生了这个国家的第一部宪法。现为城市地标的「奥巴尔 · 阿里 · 赛义夫丁清真寺」即在这一时期建造。
奥巴尔 · 阿里 · 赛义夫丁退位后，为纪念这位君主对文莱的贡献，「文莱镇」以其封号「斯里巴加湾」正式更名为「斯里巴加湾市」。
「斯里」，意「光荣」；「巴加湾」，意「神圣」。
上世纪七八十年代，第三世界国家纷纷独立。经过英国殖民当局漫长的谈判以及自治过渡，1984年元旦，文莱于斯里巴加湾宣告完全独立；次月，这里又举办了盛大的独立庆典，并正式确立斯里巴加湾为这个崭新的主权国家的首都。
斯里巴加湾的源头水上村落延续至今，叫甘榜阿耶，现有居民上万。
《关西鳗鱼饭》B0000000050 · 2024年10月24日摄于中国上海杨浦朝和炉端烧
1912年，法国化学家路易 · 卡米耶 · 美拉德首次报道称：氨基酸加上还原糖加热后会变成褐色并产生香气。四十一年后，这一现象被其他化学家整理出的反应机理证实，并被命名为「美拉德反应」。
美拉德反应的机理大致是氨基酸或蛋白质加上还原糖在高温的作用下发生一系列复杂的化学反应，最后产生两类物质：一类是类黑精，即大分子褪色色素，使食物变成棕黄色；另一类是多种风味小分子，像醛、酮、杂活环化合物等，使烤肉、麺包、咖啡等产生特殊的香气。
《哭墙》A1901000003 · 2016年5月17日摄于以色列耶路撒冷
以色列人的先祖叫雅各，他有十二个儿子，后来分别成为以色列十二支派的祖先。儿子中有一个叫约瑟，因遭受嫉妒，被他的兄弟们卖给了商队，最终被转卖到埃及当了奴隶。
约瑟在埃及几经坎坷，后因能解梦而受到法老赏识，从此时来运转，最后官拜宰相，地位仅次于法老，统管全埃及粮仓。
彼时，以色列人的居留地迦南一带遭遇大灾，粮食绝收。雅各不得不带领全家共七十口人南下埃及投奔约瑟以求活命。在约瑟的请求下，法老允许雅各一家在埃及东北部的歌珊地定居。
相安无事了几代人之后，新法老发现以色列人繁衍极快，人口迅速鼓胀，担心长此以往，这些人必成祸害，于是强迫以色列人为奴。令法老始料未及的是，即使如此，以色列人口依然有增无减。为绝后患，法老下达杀婴令：所有新生的以色列人都必须扔进尼罗河淹死，从根本上消灭埃及的以色列族群。
有一个以色列男婴漏网了，他叫摩西。摩西被母亲藏在蒲草箱中投入尼罗河，以躲避埃及士兵的追杀。幸运的是，摩西意外地被法老的女儿救起，并养大成人。
摩西成人后，受上帝启示，历经苦难，最终带领以色列人回到迦南。
犹太教最重要的节日逾越节，纪念的就是这一事件。
只是，此事出自犹太教圣经《摩西五经》，很可能是以色列人为立族建国叙事而创，并无史实支撑。
在去以色列前，曾经用几个月时间通读了《耶路撒冷三千年》。这是一部具有广泛国际影响力的有关耶路撒冷历史的专著，对了解这座历史名城裨益匪浅。书中，该书的作者西蒙 · 塞巴格 · 蒙蒂菲奥里直言：「有大量闪米特族群确实曾经定居在埃及三角洲，闪米特族群为躲避压迫而的传说，在情理上说得通，但是我们没有办法确定这件事发生的准确年代，也没有考古证据证明圣经版本里那块大规模、奇迹式的集体出逃真实发生。」
《元青花釉里红阁式谷仓》M0000000010 · 2026年10月18日摄于中国江西南昌江西博物馆
元青花釉里红阁式谷仓，仿江南楼阁戏台造型，塑有乐舞、侍俑十八尊及青花对联、釉里红题记、青花墓志铭。上世纪七十年代末景德镇郊凌氏墓出土。
这件文物极其珍贵，铭文含「后至元四年」字样，是全世界极少数带准确纪年的元青花釉里红器物，为元瓷的研究提供了一个精确的时间坐标。此外，青白釉、红釉、青花和釉里红皆为高温釉彩，烧成条件相差很大，能在同一件器物上一次烧成，在元代极其困难，堪称奇迹。
元青花釉里红阁式谷仓被列入首批禁止出国展览文物，现收藏于江西省博物馆，为该馆镇馆之宝。
