《澳洲牛柳》B0000000160 · 2021年5月18日摄于中国上海静安宏安瑞士大酒店瑞绯阁
你在餐馆里点牛排，一般都会被问：「几分熟？」。
牛排从生到熟，中国人用「全生」、「一分熟」、「三分熟」、「五分熟」、「七分熟」和「全熟」来对应英语中的「极生」、「生」、「偏生」、「半熟」、「偏熟」和「全熟」。
这样的翻译既简单又易于理解，令人叫绝。
《澳洲牛柳》B0000000160 · 2021年5月18日摄于中国上海静安宏安瑞士大酒店瑞绯阁
你在餐馆里点牛排，一般都会被问：「几分熟？」。
牛排从生到熟，中国人用「全生」、「一分熟」、「三分熟」、「五分熟」、「七分熟」和「全熟」来对应英语中的「极生」、「生」、「偏生」、「半熟」、「偏熟」和「全熟」。
这样的翻译既简单又易于理解，令人叫绝。
《瑞绯阁焦糖布丁》B0000000159 · 2021年5月18日摄于中国上海静安宏安瑞士大酒店瑞绯阁
宏安瑞士大酒店瑞绯阁的焦糖布丁很有特色。
将焦糖撒在做好的布丁上，然后用喷灯烤至融化，待冷却后，布丁表面形成一层焦糖脆膜，上面再用草莓、巧克力圈点缀，色、形、香、味俱佳。
《少年》F0300000402 · 2021年5月1日摄于中国上海杨浦新江湾城公园
可能是担心我患老年痴呆，上一周，这小子去学校图书馆挑了一本美国人大卫 · 克里斯蒂安写的《极简人类史》回来，要我读。
好吧，花几天时间，一杯茶，一支烟，把这本书好好读一下。
《私房饺》B0000000158 · 2021年5月16日摄于中国上海长宁
昨天跑去朋友家蹭饭，结果蹭到一顿私房饺。
馅是荠菜猪肉，原是打算用来包馄饨的，改包饺子后，另加了虾仁、香菜末、葱花，再淋上煮沸的麻油，拌匀。包出的饺子且香且鲜，口味独特。
这一顿，我先吃了十二个，没过瘾，又续了十个。
《彩色小番茄》B0000000155 · 2021年5月1日摄于中国上海杨浦
彩色小番茄是不是转基因的？
不是。
彩色小番茄是很多国家的农艺师长期培育的结果，比如圆形或椭圆形的红色小番茄多数来自荷兰或以色列，绿色小番茄来自美国，黄色番茄来自韩国，而粉色番茄则来自澳大利亚。此外，还有黑色小番茄，来自国外知名种籽公司。
其实，相对于普通番茄，小番茄更接近其野生形态。换句话说，普通番茄是在小番茄的基础上进一步培育的结果。
《冰糖河鳗》B0000000156 · 2021年5月6日摄于中国江苏苏州旺山
冰糖河鳗是吴中名菜。
这道菜最传统的做法是将猪油塞进切好的河鳗段内，两端封以姜片，入锅，加水，煮沸、去沫，倒入黄酒，裹上猪油，再加酱油、冰糖，文火收汁、起膏后装盘上桌。
冰糖河鳗鲜甜肥美、嫩滑绵软，确实好吃。
《旺山》F0300000401 · 2021年5月7日摄于中国江苏苏州
国际护士节。
一早，丫头在小区群里义务开团，团购鲜花。我说，今天是护士节，小区里的护士今天名单，我可以赞助。
感觉外婆一直在过节：母亲节，教师节，护士节，劳动节，妇女节，跟重阳节也快沾上边了，但最重要的是护士节，因为外婆首先是一个护士，一个称职的护士。
早年在泰国的一座荒岛上，外婆还和泰国军人一起抢救过溺水者。厉害吧。
《河北园》A0101110001 · 2021年5月10日摄于中国上海崇明花博园
「花博会」全称叫「中国花卉博览会」，是全国性的有关花卉文化、生产、欣赏、交流的大型展示会。
1987、1989和1993年，北京在农展馆分别举办了第一、第二和第三届花博会，1997年第四届花博会在上海举办，之后，每隔四年通过申办方式确定花博会的举办地，至今已成功举办过九届。
即将于本月下旬在上海崇明开园的花博会为第十届，参展单位数量达到189个，为历届之最。
《参观花博园》F0300000397 · 2021年5月10日摄于中国上海崇明花博园
昨天跟外婆驱车86公里，跑去崇明的花博园逛了逛。
离花博园开园还差十天，很多工程还在继续，包括路面沥青摊铺，但整体效果还是可以领略个大概。之所以赶在这时候入园，一是天气还不算最炎热，二是园内人不多。真到开园，摩肩接踵、人头攒动，也就没多大兴致了。
《茶园》F0300000398 · 2021年5月8日摄于中国江苏苏州旺山
头一天清早在茶园里给外婆拍了几张照片，感觉不错，想第二天在同一位置给小伊顿也拍组。可惜清早潮气很重，阳光穿不透，就改在下午。
奇怪的是，同一地点，同样的太阳角度，下午的光线要比上午的硬太多，导致拍出来的照片光比很大。拍了几张都不怎么满意，但也只得作罢。
《薄荷夹糕》B0000000154 · 2021年5月7日摄于中国江苏苏州
苏式糕点以肥润香软、甜松糯韧、色彩纯朴、造型美观闻名遐迩，是苏州人逢年过节的必备食品。春节的桂花糖年糕、猪油年糕，元宵的汤团，二月二的撑腰糕，清明的青团，四月四有阿弥糕，轧神仙庙会的神仙糕，九月九的重阳糕，等等等等，不一而足。
苏州的糕点店遍布大街小巷，但最受苏州人推崇的恐怕还是万福兴。
清宣统三年，江阴人宋之芳父子在苏州东中市都亭桥堍开了一家糕团店，取名万福兴。之后虽几经易手，但万福兴的店招一直延用至今，已有一百多年历史。
万福兴现有数家分店，东中市店为其总店。店内仍保存了三件当年开店时所用的制糕物件，被视为镇店之宝，弥足珍贵。
现万福兴制作的糕团品种多达60余款，包括20余款季节性产品。由于广受欢迎，尤其是节庆，万福兴经常一糕难求。
除了糕团，万福兴的苏式面也深受当地人的喜爱。去年夏天，我去常熟办事，中午特地跑去吃焖肉面。同桌的当地老哥操着一口纯正的苏州话说，在万福兴，冬天吃焖肉面、夏天吃炒肉面才是内行。
《茶园漫步》F0300000400 · 2021年5月7日摄于中国江苏苏州旺山
第一次知道旺山，还是十几、二十年前的事。那次出差苏州，受当地朋友邀请，开车到旺山吃农家菜。印象中那时旺山没有客栈或农家乐，就当地农家开的几家餐馆，供应的都是当地的一些农家菜。由于食材新鲜，在苏州小有名气。
四、五年前，拖家带口又来了一回。时隔多年，明显感觉得到旺山一带正在开发，有了客栈和农庄，环境也整洁了许多。
这次再来旺山，变化非常大，增加了像「旺山遇见卢浮宫」这样的大型亲子游乐场所。但对我们来说，喜欢的依旧是这里的山林、茶园，以及充满烟火气的农家菜。
《射门》F0300000399 · 2021年5月2日摄于中国上海杨浦新江湾城公园
现在接闹闹下课，通常都是搭乘地铁。
上海的地铁票不便宜，自从身高达到购票标准，闹闹光地铁票就已经花了小一千。尽管在过闸机的时候，很多孩子在家长的怂恿下逃票，但闹闹从不会忘记刷交通卡。
过马路不闯红灯，不乱扔垃圾，公交或地铁车厢里不饮食、手机不外放、不大声喧哗，闹闹都做得很好。这很让人欣慰。
将规则意识深植于孩子的意识之中，让遵守规则成为孩子的行为准则，这对孩子的成长至关重要。
《水晶河虾仁》B0000000153 · 2021年5月3日摄于中国上海杨浦钱塘秋荷开鲁店
「AA制」，按人头均摊费用，上海话叫「劈硬柴」，再久远点，叫「南北开」。
很多人认为「AA制」挺好，互不相欠。可我不怎么习惯。几年前，有同事给我打电话，说有三五个老同事想聚聚，AA制。我直接推说忙，回了。
都AA制了，说明交情不够。既然交情不够，那还聚什么劲。
《上篮》F0300000393 · 2021年5月1日摄于中国上海杨浦新江湾城公园
「五四」青年节。
前些年，网上疯传一则关于联合国重新划分各年龄段的消息：18岁之前为未成年，18至65岁为青年，66至79岁为中年，80至99岁为老年，100岁以上为长寿老人。
惊喜不惊喜？意外不意外？
太过意外。所以我怀疑这是一个玩笑。如果真是这样，那联合国真是吃错药了。要知道，中国人平均预期寿命只有76.1岁，也就是说，按平均算，中国人不但青年时就已经退休，而且根本活不到老年。
这算什么事儿。
《外婆聊发少女狂》F0300000392 · 2021年5月2日摄于中国上海杨浦新江湾城公园
外婆狠狠地秀了一把无中生有的球技。
上岁数了，见人多容易烦。这回「五一」小长假也没出去凑热闹，就带着闹闹一起骑自行车去离家不远的公园，晒晒太阳，踢踢球。玩累了，再一起跑去新疆人开的「疆域时光」，啃口馕，撸个串。也挺开心。
《㸆菜》B0000000152 · 2021年5月2日摄于中国上海杨浦悠方庄隐阁
㸆菜，典型的宁波家常小菜。咸、甜、酥、绵，用宁波话来说，很「下饭」。
这道菜做法也很简单：将青菜在热油中翻炒，加酱油、水、糖，文火焖烧，至汤汁收干即可。
这种慢火烧煮至收汁的烹饪方法，上海话叫「㸆」：黄鱼鲞㸆肉、霉干菜㸆肉。
《玩》F0300000390 · 2021年5月1日摄于中国上海杨浦新江湾城公园
五一国际劳动节。2021年已经过去了三分之一。
昨天晚间，一场突如其来的狂风导致仅南通一市就有11人遇难，百余人受伤。
生命如此短暂，又如此脆弱，只要活着，还有什么理由不开心。
《「九芳斋」粽子》B0000000151 · 2021年4月30日摄于中国上海杨浦
外婆比较传统，端午临近，又忙着裹起了粽子。我说这粽子比「五芳斋」的好吃，可以叫「九芳斋」。
粽叶，上海人叫「箬壳」或「粽箬壳」。操上海话的上海人十个有十个会说，但恐怕十个有九个半不知道这俩字怎么写。
箬壳，就是箬竹的叶子。
顺便说一下，「箬」还有一个异体字：「篛」，同音不同形。
《小憩》B0000000150 · 2021年3月22日摄于中国上海黄浦申报馆
打上月29日开始恢复户外锻炼，到今天已坚持了一个月零两天。
风雨无阻，一天不落。按一天一小时、6公里算，连走带跑的超过了180公里，到无锡了。
嘿嘿。