《少年》F0300000627 · 2011年11月14日摄于中国上海虹口
明天出远门，今天给这小子放假一天，没去游泳。
老厉害了，除了偶尔几天外出或租场地打球外，在家的日子几乎天天跟我跑去复旦大学江湾校区的游泳馆，每次一公里。
《简餐》C0000000090 · 2024年7月10日摄于中国上海杨浦虎刈
起床后上秤，79.2KG，在80KG徘徊了几天后，体重终于又下了一个台阶。
接下来的目标是75KG。这是终极目标。加油。
《露天大佛》A0114010005 · 2009年7月14日摄于中国山西太原云冈石窟
石窟第二十窟，因石窟前壁坍塌而使原坐落于窟内的佛像变成了现在看到的「露天大佛」。
尽管经历了漫长岁月的风化，佛像的形态、面貌和衣纹仍然相对清晰可见。石窟高13.7米，呈金字塔形，正中有一座端坐的释迦牟尼佛像，肩部宽厚，袒右肩着袈裟，法像庄严，眉高修长，目光炯炯有神。
这座石窟是云冈石窟早期雕塑艺术精神的杰作，也是石窟中的代表作之一。
《八宝辣酱》B0000000647 · 2024年6月30日摄于中国上海黄浦老兴鲜
八宝辣酱是一道上海地区传统名菜，浓油赤酱，鲜、咸、甜、辣，极是下饭。
八宝辣酱由沪上人家的寻常小菜炒辣酱脱胎而来。有一种说法，就是上世纪40年代，由九江路同龢馆厨师参照上海本地菜「全家福」的做法，对炒辣酱的原料进行了调整和充实，并在炒好的辣酱上覆上清炒虾仁，取名「八宝辣酱」。
「八宝」，谓所用食材品种的丰富，并非一定是八样食材。而且，各家饭店所用食材也是八仙过海，各显神通。比如上海著名的本帮菜老字号「德兴馆」，采用的是大白干、香菇、虾仁、青豆、笋丁、鸡丁、肉丁、花生等。
《和食》C0000000089 · 2024年2月8日摄于中国上海杨浦炙柒精选
在影视中经常会见到日本人准备动筷时会说上一声：「いただきます」，而在吃完饭准备放下筷子时说一声「ごちそうさま」。很多时候，这两句话被翻译成「开动啦」、「吃饱啦」。但感觉上，这样翻译太过家常化，没有体现出这两句话原本的意义来。
其实，「いただきます」是在感恩大自然的恩泽，而「ごちそうさま」则对在这顿饭中有所付出的人们表示感谢。
《黄鱼馄饨》B0000000646 · 2024年7月11日摄于中国上海黄浦顶特勒黄鱼馆
那天品尝黄鱼馄饨，感觉味道有点异样，但又不像是不新鲜所致，便问店家，是不是在馅料中用了料酒去腥。
用料酒去腥是最常用的方法，但在给馅料去腥时一定要慎重。因为料酒之所以能去腥，主流说法是酒在烹制过程中容易挥发。但如果在馅料中使用，其挥发性受到了极大的限制，效果很可能适得其反。
《瘤牛陶来通》M0000000059 · 2024年7月11日摄于中国上海黄浦上海博物馆
瘤牛陶来通，伊朗博物馆藏品，来自伊朗吉兰省马尔利克18号墓葬。不太清楚这是礼器还是实用器，但被称作「来通」，说明这是一件饮酒器。
突然有一种想法：似乎所有的远古文明都独立地发现并酿造并饮用酒，并且无一例外都赋予了这种能令人陶醉的神秘液体崇高和神圣属性。如果是，是不是太过巧合了？
《火山牛丼定食》B0000000645 · 2024年7月3日摄于中国上海杨浦筱田の食堂
日本的观光酒店几乎都是含早餐的，而且品种相当的丰富，通常是和食和洋食兼有，但如果是商务连锁酒店，即使有早餐，一般也很简单，品种不多，价格倒也不便宜。很多商务连锁酒店含早餐和不含早餐的价格相关好几十元人民币。有一种选择，就是住商务连锁酒店，不含早餐。早餐自己上街解决，快捷且便宜。
日本有好几家品牌连锁早餐店。「焼肉ライク」，主打烧肉定食；「幸楽苑」，主打拉麺；「すき家」，主打牛肉定食；「ゆで太郎」，主打荞麦麺；「松のや」，主打炸猪排饭。除此之外，还有很多西式简餐连锁，甚至很多咖啡店都有西式简餐供应。总体来说，还是蛮方便的。
《左宗棠鸡饭》B0000000644 · 2024年7月10日摄于中国上海杨浦虎刈
「左宗棠鸡」是一个匪夷所思的存在。它是地地道道的中国菜，但在中国毫无存在感，大多数中国人闻所未闻，尝所未尝。
由于年代并不久远，左宗棠鸡的来龙去脉还算是比较清晰。
1952年，美国太平洋第七舰队司令雷德福访问台湾，蒋介石让其私厨彭长贵负责亲自掌勺。为了避免菜式雷同，到了第三天，彭长贵拿出了一道创新菜：酸甜微辣的红烧鸡块。这道菜得到雷德福的极高评价。当被问及菜名时，彭长贵不知怎么想的，脱口而出：「左宗棠鸡」。
二十年后的1973年，彭长贵在纽约的曼哈顿区开了一家彭园餐厅的分店，同时把左宗棠鸡也带到了美国。想不到的是，这道没几个中国人知道的中国菜在美国迅速走红，包括蒋经国、基辛格、老布什在内的一众名人品尝之后都赞不绝口，成为美国人心目中的中国菜的经典代表。
至于左宗棠鸡在国内鲜为人知，一个可能的原因是，差不多口味的咕咾肉或糖醋里脊早已广为人知且遍布全国，留给左宗棠鸡的空间相对有限。
《苔条小黄鱼》B0000000643 · 2024年7月11日摄于中国上海黄浦顶特勒黄鱼馆
苔条小黄鱼，经典的宁波菜，上海常见，多见于宁波藉上海人家的餐桌。
这道菜脱胎于麺拖黄鱼，即小黄鱼裹上麺糊后油炸。而苔条黄鱼则是在麺糊中掺入了苔条末，油炸后有一种特别的香气。
《掐丝珐琅花鸟纹象足熏炉局部》M0000000058 · 2024年7月11日摄于中国上海黄浦上海博物馆
掐丝珐琅是中国著名的特种金属工艺品。它是在铜质胎体上焊上用扁铜丝围成的各种花纹，然后将珐琅质的色釉填充，再经烧制而成。
掐丝珐琅的另外一个名字可能更为人所熟知：景泰蓝。掐丝珐琅之所以又称景泰蓝，是因为这种工艺品在清景泰年间达到了巅峰，故得名。
《虎刈》A0101040028 · 2024年7月10日摄于中国上海杨浦江湾里
江湾里民府路沿街的一家主打台式定食的小店，卤肉饭、三杯鸡饭、左宗棠鸡饭、沙茶牛肉饭之类，人均60左右，比较适合周边写字楼的工作午餐，特意过去意思不大。
《有翼狮金来通》M0000000057 · 2024年7月11日摄于中国上海黄浦上海博物馆
在这次上海博物馆的「古波斯的荣耀 · 伊朗文物精华展」上，有一件展品异常的精美和华丽：「有翼狮金来通」，目前为伊朗国家博物馆收藏。
「来通」，希腊语音译，为饮酒器。有关这件器物的介绍，除了外形、纹饰以及其诞生的大致年代外，其他资料少之又少，比如是来自考古发现，还是社会收藏；是王家器物，还是民间用品；是一件实用器，还是一件礼器。诸如此类。
不知道是不是上海博物馆把现阶段的主要精力都放在了即将开幕的「金字塔之巅：古埃及文明大展」上了，这次的「古波斯的荣耀 · 伊朗文物精华展」相关展品的背景资料少之又少，一多半的展品纯粹看个热闹，蛮有些遗憾的。
《小黄鱼煨麺》B0000000642 · 2024年7月11日摄于中国上海黄浦顶特勒黄鱼馆
地铁8号和14号线「大世界站」一号出口正对面，主打各种小黄鱼小吃、点心。这家店说是连续八年被米其林推荐，应该说的是老店，位于淮海中路的「顶特勒粥麺馆」，因为大世界的这家店看上去挺新的，估计开业也就一两年光景。
三个人，点了两份小黄鱼煨麺，一份黄鱼馄饨，一份苔条黄鱼和一份黄鱼春卷。每份麺和馄饨都有三条小黄鱼，量还是蛮足的，食材新鲜，鱼骨拆得也干净。只是麺汤没有想像的浓稠，馄饨馅的调味也似乎有点问题。总体来说，尝尝鲜还是很可以的。环境很时尚，服务也挺不错的。
《波斯帖木儿王朝泥灰人像》M0000000056 · 2024年7月11日摄于中国上海黄浦上海博物馆
「古波斯的荣耀 · 伊朗文物精华展」在上海博物馆人民广场馆第二展览厅展出。本次展出共分「高原曙光」、「辉煌时代」及「信仰艺术」三个部分，共展出文物270余件。这些文物分别来自伊朗国家博物馆、戈尔甘考古博物馆、拉什特博物馆、波斯波利斯博物馆、上海博物馆和新疆维吾尔自治区博物馆、巴音郭楞蒙古自治州文博院，涵盖建筑、雕塑、钱币、陶瓷、玻璃、金属、书法、绘画、织物等多个品类，呈现古波斯文明的璀璨瑰丽及其与中华文明的相互交融。
《三杯鸡》B0000000640 · 2024年7月10日摄于中国上海杨浦虎刈
台湾三杯鸡一名的由来，是指在烹制这道菜时，需加入三杯佐料：一杯米酒、一杯酱油和一杯黑麻油或香油。
台湾三杯鸡的前身是江西赣州客家人的传统美食三杯鸡，传入台湾后，被稍微改良了一下，比如用台湾米酒代替了酒酿，用黑麻油或香油代替了猪油，并且还使用了罗勒叶提香。
《烤驼鸟蛋》B0000000639 · 2024年7月6日摄于中国上海徐汇惠容久串烧酒场
前两天带闹闹去品尝了一下烤驼鸟蛋。他听说有这道菜后表现出了深厚的兴趣。但最终，一个驼鸟蛋四个人分食，最终剩下一多半。一是量很大，一个驼鸟蛋带壳的话，足有三斤；二是，驼鸟蛋有种说不太清楚的略带腥味的奇怪味道，不是很合我们的口味。
《京葱照烧鸡肉串》B0000000638 · 2024年7月6日摄于中国上海徐汇惠容久串烧酒场
日本烧鸟中最经典的恐怕非京葱照烧鸡肉串莫属。
江户时代，烧鸟的品种日渐丰富，其中就包括以京葱和金枪鱼肉为食材的「ねぎま」。「ねぎ」指京葱，「ま」指「まぐろ」，即金枪鱼。后来，随着保鲜技术的发展，极易腐败的金枪鱼变成了高端食材，于是「ねぎま」中的金枪鱼逐渐被麻雀、斑鸠、鸡肉等相对廉价的食材所取代，只是原来的名字被保留了下来，延用至今。
《牛肉乌冬麺》B0000000641 ·2024年7月3日摄于中国上海杨浦筱田の食堂
在日本，比较公认的看法是，乌冬麺的制作技艺是日本奈良时代的遣唐使空海和尚从大唐带到日本的赞歧，即现今的香川。为了寻找乌冬麺的源头，几十年来，很多日本人多次前来中国想一探究竟，但始终无功而返，直到1988年，事情似乎出现了转机。
那年，福建人傅树华留学日本。在一堂日语课上，老师介绍起香川当地非常有名的赞歧乌冬麺。赞歧为香川的旧称。傅树华告诉老师，赞歧乌冬和他老家尤溪的大条麺如出一辙，由此怀疑赞歧乌冬麺就是来自尤溪大条麺。
起初，傅树华关于乌冬麺源于大条麺的说法鲜有人信，因为无论是中国人还是日本人，都认为麺食的发源地应该在中国的西北而不是福建这样的南方。但有一个名叫川原浩的日本人是个例外。他来到傅树华的家乡尤溪，惊奇地发现当地到处是「乌冬麺」。并且，日本赞歧乌冬麺最的吃法和尤溪大条麺的吃法一样，都是拌着吃的。川原浩将所见所闻写在信里，寄给日本香川县的赞歧乌冬麺研究会，立刻引起了研究会副会长诹访辉生的深厚兴趣。自那时起，尤溪大条麺和赞歧乌冬麺之间的友好交流一直延续至今。
值得一提的是，当年的遣唐使空海和尚确实曾经到过福建。据《福州开元寺志》记载，大唐时，空海和尚因遭遇台风登陆赤岸村，即现今的霞浦，后前往福州的开元寺居住。
《颅骨标本》C0000000088 · 2024年7月6日摄于中国上海徐汇人体科学馆
据复旦大学上海医学院官网介绍：
复旦大学人体科学科普教育基地位于复旦大学上海医学院校园内，由人体科学馆、病理标本博物馆两部分组成。两馆的前身是上世纪三十年代建立的人体标本陈列馆和病理标本博物馆，是上海市最早的医学与健康科普教育基地之一。
复旦大学人体科学馆依托复旦大学基础医学院人体解剖与组织胚胎学学科建设而成，学科均为国家重点学科，也是国内最早的硕士、博士学位授予点和博士后流动站，承担着医学生培养、科学研究及高级师资培训等工作。2013年，对原有的展馆进行了大规模重建并更名。新馆除增加展出的人体标本外，还融入了多媒体和数字信息技术，是目前国内最先进的人体形态科学展馆之一，充分体现了「科学与人文」、「专业与科普」、「现实与虚拟」的完美结合，不仅是医学专业人士进行学习与研究的重要场所，也是普通民众了解人体奥秘、提高科学和健康素养的重要科普基地。