
《深秋》F0300000519 · 2022年11月24日摄于中国上海金山廊下枫叶岛
枫叶岛,位于金山廊下,离浙江仅一河之隔。从新江湾城出发,93公里车程。
几片由农田改成的秋叶林,横平竖直,类似苗圃。就个人而言,并不是很喜欢,因为缺少野趣,也就是能拍些类似风格的照片。如此而已。

《烫毛蚶》B0000000364 · 2022年9月27日摄于中国上海静安
毛蚶和银蚶,因鲜嫩、多汁、肥美深受上海人的喜欢,曾经是上海市民餐桌上的家常菜。因贪其鲜嫩,上海人吃毛蚶或银蚶往往只是用开火烫几秒便上桌,完全没有断生。这就给30多年前的一场大灾难埋下了伏笔。
1988年,上海爆发大规模甲型肝炎疫情。最终的调查结果表明,这场疫情的源头就是毛蚶。
早先,上海人餐桌上的毛蚶大多来自山东和浙江沿海。1987年,江苏启东海域意外发现了大量毛蚶,并迅速涌入上海。当时,启东一带是甲型肝炎的高发区,周边沿海的毛蚶普遍受到甲肝病毒的污染。这些数量庞大的毒毛蚶终于在1988年初引发了上海甲肝的大爆发。事后统计,仅这一年,甲肝的总感染人数就超过了35万。
为避免重蹈覆辙,时至今日,毛蚶和银蚶在上海市场仍被禁止销售。

《王子午鼎局部》M0000000032 · 2022年7月31日摄于中国上海黄浦上海博物馆
作为上海博物馆系列展「何以中国」首展「宅兹中国」昨天正式面对公众开放。今天跑去凑了个热闹。
「宅兹中国」四字来自西周青铜器何尊的铭文,是迄今为止最早出现「中国」二字的文字记载。
本次展览的展品全部来自河南博物院,主要为夏、商、周时期的青铜器。展品精美绝伦,令人叹为观止。
在展区的尾厅,有一件展品非常特别:「商鞅方升」,一件带柄长方形器具。这件朴实无华的小型青铜器,是秦朝的标准量器,由商鞅亲自监造,其底部刻有秦始皇二十六年统一度量衡的诏令铭文。
尽管商鞅方升其貌不扬,但它见证了中国首次大一统,因而弥足珍贵。

《江南雨》A0102030005 · 2013年4月27日摄于中国浙江嘉兴桐乡乌镇西栅
入梅了。
每年的六月中下旬,北上的暖湿气和南下的冷空气在江南一带纠缠在一起,形成了能持续大半个月的阴雨天。而这时候恰逢梅子上市,这段雨天也就唤作了「梅雨季」。
早年,具体说是空调普及以前,梅雨和深秋一样,是一年中最折磨人的两个时节,只是一个折磨的是人的肉体,另一个折磨的是人的灵魂。
空气湿度接近饱和,地坪、墙面、家具、被褥,但凡能接触到的东西都在返潮,湿漉漉的。晾晒的换洗衣裤鞋袜,十天、半个月都不容易干。倘若家有幼儿,更是遭罪。早先是没有一次性纸尿裤的,用的全是旧床单缝制的尿布,脏了换洗,晾干了再用。一到梅雨季,尿布不肯干,于是挂满了屋子,壮观得如「万国旗」一般。
梅雨,还有另一个名字:霉雨。
低处的粉墙,慢慢地,先是一点一点地鼓起来,随后连成片,最后剥落,露出了里面潮湿、酥松的墙面和丝丝的菌毛。连绵的阴雨滋生出大量的霉菌,四处弥漫。不只是潮湿的墙角,即使是衣橱里的衣物也不能幸免。那时的毛绒衣物,霉蛀坏的比穿坏的都多。
间或,雨止天晴,气温陡升,水被重新蒸发回空气中,于是整座城市便成了桑拿房,且闷且热且潮。湿汽,再加上汗水,浑身上下全都是湿湿黏黏的,非常的让人不爽。
很多年前,上海有过一则新闻,说刚嫁来上海不到一年的一个青岛新娘离婚了,原因是实在无法忍受上海的梅雨天。

《小店一隅》A0101050005 · 2022年2月24日摄于中国上海嘉定南翔
在南翔,小笼馒头店历史超过百年的只有一家,就是古猗园餐厅,跟豫园的「南翔馒头店」同门。一年多前,这两家为分别持有的「南翔小笼包」商标的归属权打了一场官司。这场官司厘清了「南翔馒头」的来龙去脉:
南翔小笼源于南翔镇「日华轩」,后以南翔镇「吴家馆」制作的南翔小笼为最佳,成为嘉定正宗南翔小笼的代表。
新中国成立后,经公私合营,「吴家馆」等多家老饭店合并为嘉定县供销合作社联合社下属嘉定县饮食服务公司经营的「城中合作饭店」,并不间断传至现在的古猗园餐厅所有者上海南翔食品股份有限公司。当年「日华轩」继承人黄明贤儿媳的表弟吴翔升在日华轩学得南翔小笼的制作手艺后,在城隍庙开了一家饭馆「长兴楼」,后这一名字弃用而更名为「南翔馒头店」。
因为无聊,对上述这场官司有过关注,从而也知道了南翔小笼的前世今生。所以,每当看到南翔老街上「非物质文化遗产」、「百年老店」的网红店总是一笑而过。
刚才特意查了一下,「百年老店」的工商登记时间是2010年,满打满算距今12年。
顺便说一下,南翔小笼包确属国家级非物质文化遗产,但其传承人,一个在古猗园餐厅,一个在豫园南翔馒头店。