
《地肤》F0300000514 · 2022年11月12日摄于中国上海金山朱泾花开海上
晌午,孩子突发奇说想去看稻田。外婆说,索性跑一趟「花开海上」得了,路上多半能见到稻田。
花开海上是一处农业科技生态园,每年的十月中下旬至十一月中下旬,园内栽种的几十万株地肤进入最佳观赏期,应该是蛮漂亮的。
上个月,就想着抽空跟外婆跑一趟,凑个热闹。没想到闹闹的网课一上就是三周,完美错过。今天误打误撞的算是赶了个晚集,但地肤已露败相,风采不再。
嗯,留点小遗憾,来年再见。

《杨浦滨江》A0101040017 · 2022年10月30日摄于中国上海杨浦
杨浦滨江秦皇岛路至杨浦水厂这一段,原为上海船厂浦西分厂,现被改造成一片以中国近代造船工业为基础和脉络的公共滨江休闲岸线。
上海船厂浦西分厂很有些来头。从镶嵌在地面的一连串铭牌上能梳理出一个大致的脉络:「1862,英商尼柯逊和英国和记洋行包义德在上海浦东陆家嘴创办『祥生船厂』」、「1872,李鸿章设『轮船招商局』」、「1900,德国瑞记洋行在在杨树浦路516号开办『瑞镕船厂』」「1936,耶松船厂有限公司和瑞镕签约合并,成立『英联船厂股份有限公司』」、「1951,招商局轮船股份有限公司船舶修造厂改名为中央人民政府『交通部海运管理总局上海船舶修造厂』」「1954年,军管英联船厂与交通部海运管理总局上海船舶修造厂正式合并,组成『上海船舶修造厂』」。
船厂原有的两座船坞被保留了下来,目前正在改建中。其中一座很可能被用于长江口二号古沉船的陈列。

《鳗丼》B0000000366 · 2022年10月7日摄于中国上海杨浦悦 · 龙门
「悦 · 龙门」,朋友推荐的一家小店,说是国企开的,这就很吸引人。对于「国企」,可以有很多看法,有正面的,也有负面的,但在「货真价实」上相信意见比较一致。
悦 · 龙门有点日式简餐的意思,日常供应生鱼片、寿司、寿喜锅以及各种日式盖饭套餐:厚切猪排饭、鹅肝饭、鳗鱼饭、牛肉饭等。由于食材新鲜,口味也就有了基本保证。
「国企」经常被诟病的是服务,爱吃不吃,但悦 · 龙门广受赞誉的除了食材就是服务,有种一见如故的感觉。
悦 · 龙门所在的滨江国际广场,离东外滩渔人码头近在咫尺,位置非常优越。在接下来秋高气爽的日子里,若有时间,可以过去晒晒太阳、吹吹风。累了,周边有几家相当不错的咖啡馆,可以小憩、聊天;饿了,尽可以去悦 · 龙门果腹,人均百十元的消费,好吃不贵。

《烫毛蚶》B0000000364 · 2022年9月27日摄于中国上海静安
毛蚶和银蚶,因鲜嫩、多汁、肥美深受上海人的喜欢,曾经是上海市民餐桌上的家常菜。因贪其鲜嫩,上海人吃毛蚶或银蚶往往只是用开火烫几秒便上桌,完全没有断生。这就给30多年前的一场大灾难埋下了伏笔。
1988年,上海爆发大规模甲型肝炎疫情。最终的调查结果表明,这场疫情的源头就是毛蚶。
早先,上海人餐桌上的毛蚶大多来自山东和浙江沿海。1987年,江苏启东海域意外发现了大量毛蚶,并迅速涌入上海。当时,启东一带是甲型肝炎的高发区,周边沿海的毛蚶普遍受到甲肝病毒的污染。这些数量庞大的毒毛蚶终于在1988年初引发了上海甲肝的大爆发。事后统计,仅这一年,甲肝的总感染人数就超过了35万。
为避免重蹈覆辙,时至今日,毛蚶和银蚶在上海市场仍被禁止销售。

《四季民福烤鸭》B0000000354 · 2022年9月20日摄于中国上海虹口四季民福北外滩店
北京的人气美食「四季民福」在北外滩开出了上海首店。
还是在这家店开张之初便开始关注,因为我们家老祖宗是个烤鸭控,这个不想让她错过。
等待了一阵之后,估计稍稍有点降温,便给店里去电话,寻问大约什么时段可以不用排队。店家答复说,平时工作日中午十点左右去店里等号,应该不用等座。
我们是九点五十分到的店,到十点半开始营业时,人不是很多,有空桌。
除了烤鸭,老祖宗不怎么吃得惯其他北方菜,于是就点了一整只烤鸭、两份鸭饼、两份醮料,三个人吃下来刚刚好。
如果说「小大董」的烤鸭偏酥,那么四季民福的烤鸭偏脆,焦香也略重些。
对了,四季民福的烤鸭不配鸭饼和醮料,需另外单独购买。

《铃乃屋和服学院上海教室》A0101140002 · 2022年9月13日摄于中国上海长宁高岛屋百货五楼
「铃乃屋和服学院」是日本非常著名的和服品牌。2019年9月,在庆祝日本天皇即位的国民庆典上,发表贺辞的日本演员芦田爱菜当时身着的和服即由铃乃屋提供。这件和服的历史超过了一个世纪。
2007年9月,「铃乃屋和服学院上海教室」成立,其创始人为姜依秋女士。
1987年,姜依秋女士赴日留学,因被和服的魅力所吸引,进入位于东京的「铃乃屋和服学院」学习和深造,学成回国后即创办了「铃乃屋和服学院上海教室」。
「铃乃屋和服学院上海教室」位于上海高岛屋百货五楼,专门教授和服的相关知识及和服的穿着技巧。
长期以来,姜依秋女士以和服为媒介,致力于中日友好工作,积极推动两国的文化交流和合作。

《王子午鼎局部》M0000000032 · 2022年7月31日摄于中国上海黄浦上海博物馆
作为上海博物馆系列展「何以中国」首展「宅兹中国」昨天正式面对公众开放。今天跑去凑了个热闹。
「宅兹中国」四字来自西周青铜器何尊的铭文,是迄今为止最早出现「中国」二字的文字记载。
本次展览的展品全部来自河南博物院,主要为夏、商、周时期的青铜器。展品精美绝伦,令人叹为观止。
在展区的尾厅,有一件展品非常特别:「商鞅方升」,一件带柄长方形器具。这件朴实无华的小型青铜器,是秦朝的标准量器,由商鞅亲自监造,其底部刻有秦始皇二十六年统一度量衡的诏令铭文。
尽管商鞅方升其貌不扬,但它见证了中国首次大一统,因而弥足珍贵。

《大快朵颐》A0101160001 · 2022年7月27日摄于中国上海奉贤庄行
九点出门,先拐到莘庄接了朋友,然后奔庄行的李记羊肉庄行店。到了那边,车却不让进,说是受疫情影响,一年一度的「伏羊节」取消了。一看,主会场确实被围了起来,里面空无一人。幸好,跟当地人打听,说他们家搬到了几百米开外。顺着指引的方向,移车,果然见到了路对面「李记羊肉馆」的招牌。
后来弄明白,李记羊肉没有搬家。先前找的那家叫「李记羊肉庄行店」,现在这家餐馆边上还开着民宿,所以叫「李记羊肉民宿店」,跟前面是同一家。
上海奉贤的庄行一带一直有大伏天喝烧酒、吃羊肉的习俗,说是补。但我并不以为然,觉得应该只是巧合:伏天赶上烧酒开坛、羊正肥美,喝口小酒,吃口羊肉,最能舒解夏忙的辛劳。久而久之,便成了习俗。而当地「伏羊节」的历史也只是最近几年的事,应该是为推动当地旅游而设。
进得店内,人山人海,只有后院临时搭起的帐篷一角还有空桌。尽管两台立柜空调拚命地吹着冷气,但四面透风的帐篷根本抵挡不住38度高温的热浪。人刚入座,便已汗流浃背。不过,我倒是觉得,热,才配得上羊肉,很提兴。
其实我不怎么吃羊肉,鲜有的几次,也都是在西宁。记得有一回在包头的「小肥羊」总店,因不点羊肉被店员奚落过一回。但这次不一样,朋友热情相邀,不吃羊肉就有些说不过去了。
试着尝了一块白煮的热气羊肉,大呼好吃:鲜香肥美,入口即化,没有半点预想中的膻味。那口感觉得很熟,仔细想了想,跟苏州「陆稿荐」的酱猪头颇有几分相似。
庄行羊肉现如今是市级非遗,据说李记羊肉的掌柜、年逾花甲的李金龙是两个传人之一,是庄行羊肉「领头羊」一般的存在。
吃得兴起,在邻居微信群里发了条消息,说可以捎些回来。不料想邻居们踊跃接龙,半小时竟然预订了二十份。赶紧截单,去找前台;前台见量有点大,打电话找经理;经理也做不了主,又找大厨。大厨过来,说堂食已经快应付不过来了,再要二十份外卖,着有些为难。最后好说歹说,大厨总算答应帮忙。最后等了将近一个小时,这才凑齐了二十份外卖。