《伊顿两岁了》F0300000451 · 2022年2月25日摄于中国上海浦东陆家嘴
伊顿两岁了。
「二阿哥」衷心祝福你像外公一样睿智，像外婆一样有爱，像爸爸一样健壮，像妈妈一样美丽，幸福成长，健康快乐。
《伊顿两岁了》F0300000451 · 2022年2月25日摄于中国上海浦东陆家嘴
伊顿两岁了。
「二阿哥」衷心祝福你像外公一样睿智，像外婆一样有爱，像爸爸一样健壮，像妈妈一样美丽，幸福成长，健康快乐。
《小店一隅》A0101050005 · 2022年2月24日摄于中国上海嘉定南翔
在南翔，小笼馒头店历史超过百年的只有一家，就是古猗园餐厅，跟豫园的「南翔馒头店」同门。一年多前，这两家为分别持有的「南翔小笼包」商标的归属权打了一场官司。这场官司厘清了「南翔馒头」的来龙去脉：
南翔小笼源于南翔镇「日华轩」，后以南翔镇「吴家馆」制作的南翔小笼为最佳，成为嘉定正宗南翔小笼的代表。
新中国成立后，经公私合营，「吴家馆」等多家老饭店合并为嘉定县供销合作社联合社下属嘉定县饮食服务公司经营的「城中合作饭店」，并不间断传至现在的古猗园餐厅所有者上海南翔食品股份有限公司。当年「日华轩」继承人黄明贤儿媳的表弟吴翔升在日华轩学得南翔小笼的制作手艺后，在城隍庙开了一家饭馆「长兴楼」，后这一名字弃用而更名为「南翔馒头店」。
因为无聊，对上述这场官司有过关注，从而也知道了南翔小笼的前世今生。所以，每当看到南翔老街上「非物质文化遗产」、「百年老店」的网红店总是一笑而过。
刚才特意查了一下，「百年老店」的工商登记时间是2010年，满打满算距今12年。
顺便说一下，南翔小笼包确属国家级非物质文化遗产，但其传承人，一个在古猗园餐厅，一个在豫园南翔馒头店。
《随手拍》C0000000037 · 2022年2月13日摄于中国上海杨浦朝花夕拾海派麵馆
不喜欢视频，尤其是短视频。
平面媒体，你可以先有一个概览，从而得到一个初步结论，如果感兴趣，就花点时间细读；如果没有兴趣，可以当即放弃。而视频不一样，视频是线性的。你必须从头看到尾才能搞明白它在说什么，有趣还是没趣，有益还是无益。
对于现在非常流行的自媒体短视频尤其不喜欢。先不说这类东西有没有价值，通常随带的夸张的配乐过于喧闹，让人头疼。
可能是上岁数了，我更喜欢在不受其他无关信息干扰的情况下读一些文字。
《闹闹闹花灯》F0300000450 · 2022年2月8日摄于中国上海杨浦悠方生活购物广场
上完绘画课，闹说想去地下一层的盒马买鲜奶冰淇淋。我说没戴口罩，盒马管得紧，肯定不让进。这小子颇感失望，但转眼便「嘻嘻」地笑了，说：「有办法。」
「啥办法？」
「一楼有一部滚梯，直通盒马，没人管。」
对啊。我想起来了，确实如此。这办法应该能行。
这小子带着我，拐弯抹角地找到了滚梯，但更加的失望。只见滚梯口立着一块告示牌：出于防疫需要，本滚梯只上不下。
「算了，我们去碰碰运气，跟盒马门口的保安商量商量，看能不能进去买冰淇淋。」我说。
闹觉得希望不大，垂头丧气地跟着我下了楼，来到盒马门口。
完全出乎意料：盒马的入口放着一盒口罩，供人免费取用。
我们白忙活了半天。哈哈哈哈。
《挑荠菜》F0300000449 · 2022年2月20日摄于中国上海嘉定娄塘镇娄东村李楼
外婆去年春就想去乡村挑野荠菜。问了朋友大概什么地方能有，结果几十公里路跑去，只能望着大片的田野发愣：一棵荠菜都没找着。应该不是没有，是看见了也不确定是杂草还是野荠菜。
悻悻而归。
又是一年春早时。外婆想起了去年的事，说挑个暖和些的日子再去碰碰运气。也是巧，刚好有个果园、田间杂草方面的专家朋友发了一条朋友圈，展示了嘉定周边二十来种野荠菜的图片。我说，这回可以了，我去请这位高级园艺师朋友现场指导。
在朋友的指导下，历时三个小时，外婆采了有三斤，但最后带了六斤野荠菜回家。多出来的三斤，是朋友担心万一找不到野荠菜，外婆可能会失望，于是一早在老农那里买了三斤先备着。
真够朋友，哈哈。
《盛世中华》A0108030010 · 2012年10月22日摄于中国北京崇文天坛公园
北京冬季奥林匹克运动会落下帷幕。
自打立春那天观看了这届冬奥会的开幕式之后，其实并不怎么关注比赛，而是祈望能有一个媲美开幕式的过程和闭幕式。
这届冬奥会，给了中国一个机会，通过世界各地的自媒体而不是由资本把控的老牌新闻媒体来展示一个真实的中国。
无论如何，北京的这届冬奥会很可能作为百年变局中的一个标志性事件而载入史册。
《随手拍》A0101040013 · 2020年1月1日摄于中国上海杨浦复旦大学江湾校区
丰子恺说：
「走正确的路，放无心的手，结有道之朋，断无义之友，饮清净之茶，戒色花之酒，开方便之门，闭是非之口。」
《寿喜锅》B0000000302 · 2021年12月10日摄于中国上海闵行鲔吞 · 寿喜烧
埃默里大学教授马可说：
一个人成熟的标志之一，就是明白世界上99%的事情对自己而言都是没有意义的，从而把大部分的时间和精力都倾注在剩下的那1%美好的人、事、物上。
《南翔小笼》B0000000301 · 2022年2月16日摄于中国上海嘉定古猗园餐厅
每年都会去嘉定南翔的古猗园，每次去都会在古猗园餐厅打个尖，每回都会点这里的原味鲜肉小笼。开始是尝鲜，后来是解馋，现在，更多的是怀旧。
尽管现在古猗园餐厅的南翔小笼在上海算不上顶尖，但情结在，以后还是会经常去。
上年岁了，就这么固执。
《元宵打灯谜》F0300000448 · 2022年2月15日摄于中国上海杨浦
元宵，元月的第一个月圆日。闹花灯、打灯谜、吃元宵。
元宵是什么？看上去像汤圆，但实际不是。汤圆是用湿的水磨糯米粉包馅料，搓圆之后下锅煮熟。所以上海也管包汤圆叫搓汤团。
元宵是将馅料放在铺满干糯米粉的笸箩里摇，使馅料外头沾满干糯米粉，然后用笊篱捞起，快速浸水，快速捞出，稍微沥干之后，再放进干糯米粉笸箩里摇。几次三番，等糯米粉足够厚，就成了元宵。
《下沙春笋烧麦》B0000000300 · 2022年2月14日摄于中国上海浦东
沪南公路4958号，是一家小店，稍不留神，很容易错过。就是这么一家其貌不扬的路边小店，却隐藏着只有春天才能品尝到的美味：春笋烧麦。
浦东下沙的笋丁烧麦，在上海颇有些名气，很多地方也都能品尝得到，但大都不如沪南公路边这家小店的春笋烧麦。且薄且韧的皮，包裹着肉香笋鲜的馅和一汪清爽不腻的肉皮冻汤汁。咬上一口，满口鲜香。
我没舍得蘸醋，觉得如此，才是对春笋烧麦该有的尊重。
经营小店的是当地的两口子，女掌柜的叫「胖胖」，很和善，也很健谈。闲聊中得知，小店一年只经营四个月：从一月福建鲜笋上市，到四月底浙江鲜笋下市。过了这个季节，因采购不到合适的鲜笋，剩下的大半年，小店宁可歇业也不会用冷冻笋或罐头笋来凑数。
我说，这样不是要少挣很多钱。她说，他们家地处偏僻，小店能经营十多年，靠的就是良好的品质和由此而来的口碑。不只是笋，其他食材的选用也有很严格的标准：做馅的肉选用的是品牌黑毛猪肉，熬皮冻的全是亲自除毛去油的半透明的猪皮，甚至和馅和熬皮冻的水，也只用瓶装的「农夫山泉」，诚惶诚恐，丝毫不敢怠慢。
我点了点头，说，看来，店堂里半墙的荣誉奖状和市级名点证书的背后，是年复一年、日复一日的坚守。
临别，我和她约定，争取下个月，再来。
《蓝洞》A3400000003 · 2017年11月8日摄于伯利兹
溶洞坍塌，发生在陆地，形成天坑；发生在海洋，形成蓝洞。
世界上有很多蓝洞，其中位于伯利兹尤卡坦半岛沿海堡礁保护区灯塔环礁的蓝洞非常著名，是世界自然遗产。
由于远离陆地，前往蓝洞，需要搭乘当地的小型观光飞机。
我们搭乘的飞机，看上去有些年头了。座舱比家用汽车大不了多少，三四个座。我们钻进机舱，地勤跑过来帮忙关舱门。但试了几次，就是锁不上。他敲了敲舷窗，示意我用内把手上锁。妥当之后，机长嘀咕了一句「准备起飞」，发动引擎，一路颠簸着带着我们脱离地面，向大海飞去。
舷窗外，机翼下一块松动的蒙皮被气流吹得「啪啪」直响。我扭过脸，努力不去看它。但转头看到驾驶舱仪表台后，更加的忐忑：挡风玻璃上安着一个手机支架，机长在用手机导航，在用手机导航。这是在飞行，而且要飞行一个多小时，竟然没有导航雷达。
好在当天风和日丽，海面波澜不惊。我安慰自己，贴着海面飞行，即使摔了，也应该不会有太大的事儿。
手机导航蛮靠谱的，飞行了几十分钟后，机长准确无误地飞抵目标上空。当蓝洞在机翼下方出现时，飞机的事被抛到了九霄云外。
机长是个厚道人。先是围着蓝洞逆时针绕飞两圈，然后改变航向顺时针绕飞两圈，让我们两个都能近距离看清蓝洞，直到我们说行了，他才返航。
真是一次惊艳的飞行，惊的是飞机，艳的是蓝洞。
《家主婆私房菜》B0000000299 · 2022年2月12日摄于中国上海杨浦
「米其林」价格构成猜想：
食材：20%，
烹饪：30%，
装盘：50%，包括留白5%，浇汁5%，勾抹40%。
哈哈。
《闹闹闹花灯》F0300000447 · 2022年2月8日摄于中国上海杨浦悠方生活购物广场
元宵灯为什么不是「观」而是「闹」？世世代代这么传下来的，至于为什么，谁也说不上来。
不过，民间对元宵闹花灯，倒是有自己的解释。
说远古时期，恶兽横行，百姓深受其害，于是结伙猎杀，却不料误杀了一头神兽。天庭震怒，欲派天兵毁村灭寨。一仙女得知这一消息后，深感不安，即刻下凡报信并出主意：所有百姓赶紧上街，点灯的点灯，敲锣的敲锣，打鼓的打鼓，放炮的放炮。
这一招果然奏效，前来行凶的天兵远远的看见村寨里火光遍地，人声嘈杂，便返回天庭，禀报说未等天兵动手，村寨已先失火焚毁。
那天恰逢元宵，百姓不但躲过一劫，也由此开创了元宵闹花灯的习俗。
《集市》A0101060005 · 2022年2白6日摄于中国上海虹口太阳宫
太阳宫将集市引进了空间巨大的中庭，既大气时尚，又不乏集市的烟火气，颇有新意。
和北外滩来福士一样，太阳宫也有一个「城市集市」美食街。只是太阳宫城市集市美食街的主题是「江湖」，在我看来，其品味比北外滩来福士极具怀旧风的老棚户区城市集市美食街要差很多。
这类东西，俗了。
不仅如此，北外滩来福士城市集市美食街引进的大都是一些名优老店，而太阳宫引进的则是一些网红商家，这也从另一个侧面反映出这两个城市集市不同的品味和不同的定位人群。
《大福》B0000000297 · 2022年2月9日摄于中国上海杨浦聚十三五角场店
「大福」是什么？日本糯米团子。
「大福」在日本也称「摩提」、「大福饼」，属于日式小点心「和菓子」。据说最初依其形而称「大腹饼」，后为讨口采，改称「大福」。
其实中国的很多地方也有类似的东西，像上海的「金团」、「糯米团子」等，也都是夹心糯米团子外裹熟干粉。北京的名点「驴打滚」、福建的「糯米滋」也差不多意思，只是形状或食材不尽相同而已。
大福还有一个很动听的名字：「雪媚娘」。
《兰州百合》B0000000298 · 2022年1月25日摄于中国上海黄浦蟹谷麵
兰州百合因其大、甜、细而改变了很多人对百合的印象。这是一种可以当凉菜，甚至可以当水果吃的百合。
兰州百合的历史并不算很久远，是咸丰年间才由陕西引种，经过多年试栽和培育，到同治年间才在当地扎下根来。光绪九年，在时任陕甘总督的谭钟林支持和推广下，兰州百合得到重视和推广。初期，这种优质百合只是作为高端食材为达官贵人所享用，但仅仅数年之后，由于迅速普及，很快便当作蔬菜被端上了平民百姓的餐桌。
兰州百合不仅鲜果，可以长久保存和方便携带的百合干泡发后做成甜品也相当的美味。记得第一次去兰州的时候，就捎回来很多的当地百合干，吃了很久。
兰州百合是百合中唯一的食用甜百合，属于百合中的上乘极品。
2004年，兰州百合被原国家质检总局批准为「原产地域保护产品」，亦即现在的「地理标志保护产品」。
《韩国娃娃》F0100000086 · 2017年4月3日摄于韩国首尔
去过两次韩国，但有关韩国的日志写得并不多，即使写，也大都比较负面。原因是多方面的，但细细想来，应该是对这个国家普遍存在的民族主义倾向不怎么待见。
最近这几天，北京冬奥会开幕式上出现了一件貌似的「韩服」引发了韩国喷子的「强烈不满」，主要意思是说，这种被他们称为「韩服」的服装是韩国特有的民族服饰，出现在北京冬奥会的开幕式上，是对韩国文化的「剽窃」。
网络喷子哪国都有，而且哪国都差不多，九成以上非蠢即坏，从不当回事。但这次韩国青瓦台，也就是韩国总统府的官员为此专门发声，称「韩服」属于韩国人，应该受到全世界的尊重云云，以声援一众韩国喷子。一个代表国家形象的政府官员的格局如此，韩国有那么多的喷子也就完全可以理解了。
韩国人所称的「韩服」，是朝鲜族的传统民族服饰，即使有所属，也为全世界所有朝鲜族人所有。朝鲜族分布在世界各地，韩国有，朝鲜有，中国也有。称朝鲜族传统服饰为「韩服」已经是在明火执仗地剽窃，还大言不惭地公开指责其他国家的朝鲜族身穿自己的民族服饰为剽窃，并且得到政府官员的声援。想解释，都不知道从哪开始。
不知道韩国青瓦台官员在表达声援的时候，是不是身穿西服。韩国从民间到政府至今尚未表示西服是韩国人发明的。这就很有意思了：韩国人穿西服，是不是也算是一种剽窃？
相信日本人在中国见有人穿和服，会很开心；同样，如果在国外，见到有人穿旗袍，我们也会感到很亲切，很开心。不知道为什么北京冬奥会开幕式上一个中国朝鲜族演员穿了一件朝鲜族传统民族服饰会引发从韩国民间到政府如此强烈的心理不适，除了韩国人，应该不会再有任何其他人能够理解。
「汉城」改「首尔」，「泡菜」改「辛奇」；彻底废弃汉字，回过头来又说汉字属于韩国的传统文字。这得有多不自信才会这么折腾。
韩国，唉。
《一隅》A0101060004 · 2022年2月6日摄于中国上海虹口今潮8弄
「今潮8弄」在弄什么？
「今潮8弄」给人的第一印象是又一个「新天地」，一个以老上海「新式里弄」的石库门弄堂为载体的新商圈。但如果细品，二者还是有明显的区别。
「今潮8弄」对新式里弄的还原度比「新天地」高，此其一；但更主要的还在于，和「新天地」酒吧街的定位不同，「今潮8弄」增添了诸多的文化气息和艺术元素，从而提升了商圈的整体形象和品味。这很虹口。毕竟历史上的虹口，曾经文人会聚，文化和艺术气息在上海算是相当的突出。
「今潮8弄」没有瞎弄，也应该不会白弄。
