《夹板》B0000000043 · 2026年9月14日摄于中国宁夏中卫桂花香非遗扁豆子麺创业城店

夹板，当地人似也有叫「夹板子」、「夹饼子」的，是宁夏的特色小吃。

两张麺粉、淀粉、鸡蛋稀糊薄饼，中间夹肉糜、萝卜泥馅，切宽条，再改刀成菱形块，油炸至焦黄。

夹板可直接吃，也常用作烩菜的灵魂配菜。