《米苋》B0000000180 · 2021年6月18日摄于中国江苏太仓老阿爸江浙土菜南洋广场店

 

苋菜,浙江一带称米苋。这种蔬菜在上海的菜市场里从每年的四月直到十月都有供应,但最好吃的,是从上市到夏至这段时间,即所谓的「当令」。

去太仓,起了个大早,特意拐到双凤镇,想品尝当地美食「双凤羊肉面」,不料却扑了个空。不光没见到羊肉面,就连几家很有名气的羊肉面馆都没开门。几经打听才知原委:当地的羊肉面馆要等到国庆节才开始营业,到次年春节一过就打烊,因为只有这段时间内的羊肉才最是肥美。

无独有偶。日本美食,很多也讲究时令,即所谓的「地域限定」和「季节限定」。

地域限定和季节限定,是传统美食的一大特征,是所有「网红美食」所不具有的。因为前者追求的是美味,后者追求的是快钱;前者由匠心主导,后者由资本运作。

传统美食和「网红美食」的另一个区别是价格。绝大多数的地方传统美食很接地气,好吃不贵;而「网红美食」的特色就是贵,不贵不「网红」。一支雪糕,一块糕饼能卖几十块钱,根本原因在于,「网红美食」追求的是快钱和暴利,需要夸张的市场营销来造势,博人眼球。我丝毫不会怀疑,在「网红美食」的成本构成中,营销费用占据了绝大部分。传统美食你买的是技艺和食材;而「网红美食」你买的是代言、概念、营销和暴利。

另外,传统美食是经过几十,甚至上百年的时间积淀,不但美味,而且往往还伴随着丰富的文化内涵,是可以回味和追忆的;「网红美食」不一样,来得快,去得也快,昙花一现,最后留下的只有一地的鸡毛。


《掩卷》C0000000022 · 2021年5月24日摄于中国上海杨浦

 

自工业革命起,人类在终结自身历史的作死路上一路加速狂奔。


《祈福》A0106010021 · 2019年4月28日摄于中国西藏拉萨

 

2021年5月22日,辛丑四月十一。

杂交水稻之父、中国工程院院士、共和国勋章获得者袁隆平逝世。

中国肝胆外科的开拓者、中国科学院院士吴孟超逝世。

青海省果洛州玛多县发生7.4级地震。

甘肃黄河石林山地马拉松百公里越野赛因遭遇突发极端天气,21名参赛运动员遇难。

「祝融号」火星车安全驶离着陆平台到达火星表面,并在火星表面移动了0.522米,正式开始对火星表面的巡视探测之旅。


《茶》C0000000021 · 2021年5月7日摄于中国江苏苏州旺山儒林居

 

花赏半开,酒饮半酣,

将满未满,最是圆满。


《茶园》F0300000398 · 2021年5月8日摄于中国江苏苏州旺山

 

头一天清早在茶园里给外婆拍了几张照片,感觉不错,想第二天在同一位置给小伊顿也拍组。可惜清早潮气很重,阳光穿不透,就改在下午。

奇怪的是,同一地点,同样的太阳角度,下午的光线要比上午的硬太多,导致拍出来的照片光比很大。拍了几张都不怎么满意,但也只得作罢。


《水晶河虾仁》B0000000153 · 2021年5月3日摄于中国上海杨浦钱塘秋荷开鲁店

 

「AA制」,按人头均摊费用,上海话叫「劈硬柴」,再久远点,叫「南北开」。

很多人认为「AA制」挺好,互不相欠。可我不怎么习惯。几年前,有同事给我打电话,说有三五个老同事想聚聚,AA制。我直接推说忙,回了。

都AA制了,说明交情不够。既然交情不够,那还聚什么劲。


《上篮》F0300000393 · 2021年5月1日摄于中国上海杨浦新江湾城公园

 

「五四」青年节。

前些年,网上疯传一则关于联合国重新划分各年龄段的消息:18岁之前为未成年,18至65岁为青年,66至79岁为中年,80至99岁为老年,100岁以上为长寿老人。

惊喜不惊喜?意外不意外?

太过意外。所以我怀疑这是一个玩笑。如果真是这样,那联合国真是吃错药了。要知道,中国人平均预期寿命只有76.1岁,也就是说,按平均算,中国人不但青年时就已经退休,而且根本活不到老年。

这算什么事儿。

五一

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《玩》F0300000390 · 2021年5月1日摄于中国上海杨浦新江湾城公园

 

五一国际劳动节。2021年已经过去了三分之一。

昨天晚间,一场突如其来的狂风导致仅南通一市就有11人遇难,百余人受伤。

生命如此短暂,又如此脆弱,只要活着,还有什么理由不开心。


《春天里》N0000000021 · 2021年1月17日摄于中国上海杨浦

 

今天上午跑去悠方购物中心注射了第一剂国药北生所的灭活新冠疫苗,三周后再注射第二剂。

最近几天,上海满大街都是宣传志愿者和临时接种点,号召市民注射新冠疫苗。政府希望能全国能尽快建立起抵抗新冠传播的群体免疫屏障,以期能有效控制新冠疫情的反复,保持业已取得的抗疫成果。

所谓群体免疫屏障,就是具有免疫力的人群数量达到总人口一定比例后,就能有效阻断疾病的传播。中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友称,按照新冠病毒传播系数计算,人群形成免疫屏障一般需要约70%至80%的人接种疫苗。

所以,尽快接种新冠疫苗,既是对自己的一种保护,同时也是对他人的一种保护。尽量做到应种尽种,最大限度地提高接种率,这样就可以在保护自己的同时,让那些因种种原因无法接种或者接种后没有产生免疫力的人群也能得到很好的保护。


《蹒跚学步》F0300000388 · 2021年4月13日摄于中国浙江桐乡乌镇雅园

 

蹒跚学步的小屁孩不知拍照为何物,面对镜头该干嘛干嘛,自然,只要情绪合适,比大多数的成年人更容易拍摄。问题在于,你要选择合适的拍摄环境,不要光图好看,更主要的是安全。除了要保证地面没有玻璃渣、碎石块之类的东西外,还要保证在他一人身高的距离内不要有坚硬物体。这样,即使摔倒,也不会出现太大问题。

做到这些,就放手让孩子自己玩。你要做的,就是按动快门。

忽悠

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《「浑沌」》A0212000004 · 2013年11月16日摄于日本神奈川箱根雕刻之森美术馆

 

这是日本箱根箱根雕刻之森美术馆陈列的一件作品,其形象除了已具七窃,与《山海经》中的「浑沌」颇有几分相似。

庄子在《庄子 · 应帝王》中讲了一个「浑沌之死」的故事:

 

南海之帝为「倏」,北海之帝为「忽」,中央之帝为「浑沌」。倏与忽时相与遇于浑沌之地,浑沌待之甚善。倏与忽谋报浑沌之德,曰:「人皆有七窍,以视、听、食、息,此独无有,尝试凿之。」日凿一窍,七日而浑沌死。

 

中央帝浑沌心善,经常款待南海帝倏和北海帝忽。一日,倏、忽二帝告诉浑沌,人都有七窍,可以看,可以听,可以吃,可以闻,就你没有。要不咱俩帮你开开窍?

倏、忽二帝不辞辛苦,每天为浑沌凿开一窍。到第七天,七窍开而浑沌死。

浑沌缺的不只是七窍,还缺心眼;而倏、忽二帝开的不只是七窍,同时也开了忽悠之先河。


《北美海棠》D00070011 · 2021年3月27日摄于中国上海杨浦睿达路

 

有些词,尤其是一些「文青」喜闻乐见的形容词常被误解误用。

花开靡荼。靡荼,夏花,靡荼花开,花事将央,令人惜惜然,伥伥然,非谓花繁茂状。

灯火阑珊。阑珊,稀疏、衰败状,非「灯火璀璨」。

谓人或事「过气」,「昨日黄花」乎?「明日黄花」乎?

嘿嘿。


《出海观鲸》F0300000367 · 2019年6月3日摄于冰岛

 

人生是什么?

人生的全部,就是大脑将感官收集到的信息处理成感受,再有选择地保存成记忆。


《参观岩石教堂》F0300000365 · 2019年5月28日摄于芬兰赫尔辛基

 

斑驳的光影可以营造不同寻常的效果,值得一试。

要注意的是,不要让散乱的光影过分干扰到被摄主体。

交差

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《俺村的小仙女》F0100000074 · 2021年2月21日摄于中国上海杨浦

 

趁这两天风淡云轻,抽时间给村里的孩子们拍了些照片。

其实已经有些日子没有拍这种暗背景的照片了,但眼下尚不熟悉村民们的喜好,而这种照片容易为大多数人所接受,不怎么会犯大错,于是朝花夕拾。

现在更喜欢反差相对小些的照片,不突兀。


《马里奥》F0300000348 · 2021年2月19日摄于中国上海杨浦

 

昨天给村里的孩子们拍照片玩。照片发出后,有好几个人反映照片太暗,试图用手机软件调整。我说不建议这样做,手机软件毕竟太过简单,调出来的照片没法看。照片偏暗,主要是手机屏幕亮度过低所致,跟照片本身关系不大。

现在的手机屏幕亮度一般都是默认为自动调整。可能是为了避免不必要的麻烦,在这种情况下,手机显示往往偏暗。

其实无论是手机屏幕,还是电脑显示器或电视屏幕,其亮度都是有标准可依的。如果有兴趣,可以从网上搜一些标准亮度图片加以参照。进入手机的系统设置、显示亮度,关掉「自动」按钮,然后根据参考图,将亮度调整到标准即可。

还记得过去电视机里经常出现一个有许多格子和条纹的圆形图案吗?那就是供用户调整电视屏幕亮度、色彩之类的参数用的。手机显示亮度调整的原理和方法跟这个差不多意思。


《小食》B0000000099 · 2021年2月17日摄于中国上海宝山

 

网商对实体店的挤压确实蛮狠的,即使像餐饮这类必须亲历亲为的实体店,也被外卖给整得十剩六七。为了能在重重围剿之下争得一席生存空间,实体店绞尽脑汁,企图以奇制胜,于是各种「网红店」纷纷出笼,前赴后继。

我不怎么会去凑这种热闹,感觉很多「网红店」卖的不是美食,而是概念。美食,一定是经过时间的历练和筛选后能够沉淀下来的那些传统、经典的美食才值得品味。

突然想到一个词:画饼充饥,中看不中用。


《烧肋排》B0000000098 · 2021年2月17日摄于中国上海宝山

 

昨天晚上,偷偷跑到宝山吃了口肉压压惊。

美国《纽约时报》刊文称,「专家说,肉类生产是气候变化的一个主要原因,而中国对猪肉和牛肉不断增长的需求,加剧了对环境的破坏,导致了缺水、热浪,以及亚马逊雨林被毁等问题」、「中国人每吃一块肉,亚马逊雨林里就冒出了一股烟」。

这篇文章发表的时候,美国人均肉类消费量几乎是中国的两倍。

无关体制,无关意识形态,中国人开始吃肉了,这才是以白人为代表的西方国家围剿中国最根本的原因,因为其折射出的是对全球资源的争夺和再分配。不接受反驳。

中国很无奈。这次席卷美国的大停电,没准又会被说成是因为中国人给手机充电造成的。


《垂丝海棠》D0007000008 · 2014年4月6日摄于中国江苏扬州瘦西湖

 

每年的2月14日,是西方传统的「情人节」,其由来,众说纷纭,但似乎跟罗马帝国时期一个叫瓦伦丁的神职人员在这一天被处死有关。

说是公元三世纪前后的罗马帝国内忧外患。统治者为了让罗马士兵不为爱情和家庭所困,义无反顾地奔赴战场,宣布废弃所有婚约。而瓦伦丁不顾当局的这一禁令,很牛逼地继续在教堂主持婚礼,因而获罪,并于2月14日被绞死。后基督徒为纪念瓦伦丁,便将每年的2月14日定为「情人节」,流传至今。

这位老兄后来应该被奉为了基督教「圣人」,因为也有人管「情人节」叫「圣瓦伦丁节」的。

如果这一传说属实,那2月14日非但一点也不浪漫,更是一个倒霉催的日子。

感觉

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《骑手》F0300000342 · 2015年10月18日摄于中国上海

 

我喜欢在处理人物侧面照时会有意在前方稍稍多留些空间,觉得这样明快、舒坦。相反的情况也有,就是当企图营造一种压抑、消沉的气氛时。

当然,这可能只是个人的一种感觉。

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