《江南糖水》B0000000803 · 2025年5月11日摄于中国上海黄浦寄畅兴
糖水,岭南及南洋对广式甜品的叫法。糖水的种类繁多,形态各异,经典的有红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杨枝甘露、双皮奶、姜汁撞奶、番薯糖水、马蹄爽等。
其实,糖水并非广东所独有,其他很多地方也都有,只是叫法不同。福建叫甜汤,上海叫甜羹,如此这般。