《蒸三鲜》B0000000276 · 2021年12月21日摄于中国上海浦东高桥长兴菜馆

前些天逛高桥老街，饭点时就在西街的长兴菜馆用餐。五个人，五个菜：蒸三鲜、黄酱、酒香草头、红烧肚档、走油肉，外加一份麵疙瘩，总共三百出头点。这个价，在上海算是相当的亲民了。

上海本帮菜有两个发源地，一是三林，二是高桥。

长兴菜馆最早由高桥周家浜人周悦卿创办于1903年，后在其子周仁初的潜心钻营下一举成为高桥本帮菜的代表，据说曾受到高桥人杜月笙的青睐。

现在的长兴菜馆是2012年恢复营业的，其所在建筑也是彼时重新修建，不知道能不能承担得起恢复高桥本帮菜荣耀的重任。