《冰糖葫芦》B0000000557 · 2024年1月24日摄于中国上海杨浦

做冰糖葫芦的，有说是「山楂」，有说是「山里红」。

其实，山楂和山里红是同一种东西，都是蔷薇科山楂属山楂种植物的果实。但说它们有区别，也对。野生山楂果实相对较小，口感也差；而山里红则是经过选种和培育的山楂，果实大，口感好。

从外观看，山楂的果实差不多一指宽，而山里红则差不多二指宽。

从植物学的角度看，山楂和山里红之间的区别，比樱花树和樱桃树之间的区别要小得多，差不多相当于野樱桃和樱桃间的区别。

顺便说一下，樱花的植物学分类是蔷薇科李属樱花种，樱桃的植物学分类是蔷薇科李属樱桃种。樱花是为观花而以樱桃为母本培育出的品种。