《曼蒂》B0000000040 · 2018年11月12日摄于乌兹别克斯坦布哈拉

在乌兹别克斯坦，饺子称为「曼蒂」，这一名称据说源自突厥语。饺子在乌兹别克是一道比较常见的美食，深受当地人的喜欢。

乌兹别克斯坦的饺子形状不一，有些像中国的饺子，而有些则像馄饨，馅多为切碎的羊肉和洋葱，鲜嫩多汁，相当美味。

在乌兹别克，主食一般是馕或烤肉，而饺子更象是汤，紧跟在馕和蔬菜色拉之后上桌。

除了汤饺，当地还有一种蒸馋，可惜无缘一尝。