《鸡汁豆冲》B0000000667 · 2024年9月19日摄于中国江西景德镇新古记九集小镇店

在景德镇餐馆的菜单上经常能看到一道菜：「豆冲」。

豆冲，长条形的油豆腐，感觉就是上海人所说的「油条子」。景德镇人常用来做鱼汤、排骨汤，很能吸汤汁，因此很入味。