《老鼠粉》B0000000010 · 2015年6月20日摄于马来西亚吉隆坡

在吉隆坡的时候，头一回看见一家街边饮食店的门口挂着「老鼠粉」的招牌时，还真以为这东西跟老鼠有点瓜葛，差点没反胃。后来发现很多店都在卖这东西，断定个中必有蹊跷，喜欢吃老鼠的人毕竟只是少数，即使是马来西亚，也不应该成为「人气美食」。

中午在茨厂街用餐，店家的菜单上也有「老鼠粉」。也是好奇，就要了一个「瓦罐老鼠粉」，等端上来之后才弄明白，原来「老鼠粉」是一种米粉，寸把长，两头略尖，有点像老鼠尾巴，味道还蛮不错的。

后来慢慢知道，「老鼠粉」的叫法很多：广东梅州大埔一带的客家人称「老鼠粄」，台湾的客家人称「米筛目」、「米苔目」，在香港又称「银针粉」。