《手工酒糟馒头》B0000000805 · 2025年5月3日摄于中国浙江金华浦江山水人家

笼饼、蒸饼，馒头。宋仁宗赵祯即位后，为避名讳，蒸饼改称炊饼，就是《水浒传》中武大郎卖的那种。

诗用「炊饼」而题仍用「蒸饼」，个中缘由不得而知。

《食蒸饼作》

宋 杨万里

何家笼饼须十字，萧家炊饼须四破。

老夫饥来不可那，只要鹘仑吞一个。

诗人一腹大於蝉，饥饱翻手覆手间。

须臾放箸付一莞，急唤龙团分蟹眼。