《西宁东关清真大寺》A0118020001 · 2018年2月23日摄于中国青海西宁

 

来西宁，纯属路过。

姥姥说想坐火车进藏，但我不习惯火车逼仄且嘈杂的环境，所以折衷了一下：先从上海飞西宁，再由西宁坐火车进藏，这样可以少受些罪。

尽管只是走马观花，但说实在的，西宁给我的印象特别的棒。这座城市虽然说不上繁华，但干净、整洁、平和、有序，让人感到自在和舒坦，身心俱悦。这很有点出乎我的意料。

除了城市，西宁的人也给我留下了很不错的印象。

抵达西宁的当天傍晚，我们去堪称西宁地标性建筑的东关清真大寺参观。因为那天是「主麻日」，很多的穆斯林陆陆续续的也都往大寺里汇集。在门前的台阶上，我问身边的一个穆斯林：我们不是穆斯林，但想进去看看，可以吗？那个穆斯林很客气，连声的「可以」。当看见我手里还拿着相机，他很善解人意地补充说：「不但可以随便进，到了里面还可以随便拍。」

我们算不上美食家，但每到一地，喜欢尝尝当地的风味美食。这次在西宁自然也不例外。在准备来西宁前，我特意花了点时间在网上查了西宁的美食。无论哪个版本，居首的都是手抓羊肉。我是不吃羊肉的，但既然西宁手抓羊肉的名声如此之大，不免也有些蠢蠢欲动。

到西宁的当晚，根据「大众点评」的指引，我们一行四人拐弯抹角地在东关大寺的背后找到了位列「西宁美食热门榜」榜首的「马学武手抓美食」。店不大，就一个临街的小门脸，不怎么起眼。掀开门帘，里头是三五张桌子，收拾得挺干净。当时马学武应该在后面的厨房里忙活，没有露面。在店堂里招呼的是他的媳妇，也姓马，看上去勤快、本分。

我们找了一张小方桌坐下，叫了四个盖碗八宝茶及两斤手抓羊肉。茶15块一碗，羊肉40块一斤。也就十来分钟的样子，刚出锅的手抓羊肉装在长方形的不锈钢盘子里端上桌来。他们家的羊肉真非徒有虚名，鲜、嫩、香、酥，全没有印象中羊肉的那股子膻味。两斤羊肉不到半小时便被我们四个风卷残云、一扫而光。

期间，我问女掌柜，知道他们的店在大众点评上的排名有多靠前吗？她愣愣反问我：「『大众点评』是什么？」直到我打开「大众点评」，找到「马学武手抓美食」给她看了之后，她这才知道他们家早已名声在外，只是他们自己还都不知道。真是实诚。

两天之后，我们环了青海湖回到西宁，头一件事便是去他们家。这次我们是五个人，叫了三斤手抓羊肉。不到半小时，两个装羊肉的不锈钢盘子就空了，很是解馋。