《建德豆腐包》B0000000174 · 2021年6月4日摄于中国浙江淳安千岛湖

 

豆腐包为建德特有小吃,是杭州三十六道名点之一。

大多数传统美食的背后都有着一大堆的传说,建德豆腐包也不例外。只是主角不再是下江南的乾隆,而是宋代大诗人陆游。

相传陆游任严州知州时,听说当地的豆腐十分有名。一日,陆游微服私访,来到一家豆腐店。见到掌柜,陆游问:「听说你这里的豆腐很是有名,不知道有没有豆腐馅的点心?」掌柜让陆游稍候,随后端出一笼包子。陆游拿起包子,掰开,但见白的是豆腐、青的是香葱、红的是辣椒,美味多汁,鲜香扑鼻,不禁拍案叫绝,当场题字「严州第一包」。

  1. 0楼
    七妹:

    相当不错,豆腐嫩而多汁,微微辣而鲜美,皮子薄而有韧劲。

    2021-06-16 21:02 [回复]

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