《瑞绯阁焦糖布丁》B0000000159 · 2021年5月18日摄于中国上海静安宏安瑞士大酒店瑞绯阁

宏安瑞士大酒店瑞绯阁的焦糖布丁很有特色。

将焦糖撒在做好的布丁上,然后用喷灯烤至融化,待冷却后,布丁表面形成一层焦糖脆膜,上面再用草莓、巧克力圈点缀,色、形、香、味俱佳。

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