《脏鸭餐》B0000000113 · 2014年12月21日摄于印度尼西亚巴厘岛

 

脏鸭餐,据说是印度尼西亚巴厘岛地方美食的不二之选。

「脏鸭」只是一种叫法,其实不脏。鸭为稻田的散养鸭,经香料腌渍后油炸、火烤,就成了这般模样。脏鸭香酥油润,肥而不腻,佐以米饭、果汁,还是可以尝尝的。

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