《蒸三鲜》B0000000276 · 2021年12月21日摄于中国上海浦东高桥长兴菜馆

 

前些天逛高桥老街,饭点时就在西街的长兴菜馆用餐。五个人,五个菜:蒸三鲜、黄酱、酒香草头、红烧肚档、走油肉,外加一份麵疙瘩,总共三百出头点。这个价,在上海算是相当的亲民了。

上海本帮菜有两个发源地,一是三林,二是高桥。

长兴菜馆最早由高桥周家浜人周悦卿创办于1903年,后在其子周仁初的潜心钻营下一举成为高桥本帮菜的代表,据说曾受到高桥人杜月笙的青睐。

现在的长兴菜馆是2012年恢复营业的,其所在建筑也是彼时重新修建,不知道能不能承担得起恢复高桥本帮菜荣耀的重任。

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