《百叶结熇肉》B0000000144 · 2021年4月9日摄于中国上海黄浦御延公馆宏伊店

百叶结熇肉是上海的传统家常菜。

百叶结，将薄百叶裁块，卷成条，绞麻花，最后打成结。

可能是因为沪语「绞」、「搞」同音，「绞百叶结」一说成了「搞百叶结」，于是有了一句上海经典俚语：「搞啥百叶结」，换用北方话来说，就是「瞎搞啥啊」。

见某人把事搞砸了，你想埋怨或指责他，可以说：「侬搞啥百叶结。」说这话的时候，你多半会皱着眉头。