《德国咸猪手》B0000000370 · 2022年10月13日摄于中国上海浦东海森堡

咸猪手，在被作为色狼、痴汉的代名词之前，通常是指德国烤猪肘，或者更具体些，德国巴代利亚烤猪肘。

咸猪手的出名，估计跟德国巴伐利亚州首府慕尼黑比尔格布罗伊凯勒尔啤酒馆有很大关系。99年前，希特勒率领党卫军的前身冲锋队在这家啤酒馆发动政变。现在啤酒馆还在，而且还是著名的观光景点。找个位置坐下来，啃啃咸猪手，喝喝啤酒，算是经典的打卡方式。

感觉有德国人的地方就会有咸猪手。早年我们公司跟德国合资在外滩开了一家鲜酿啤酒屋。在那里，一多半的客人用来佐酒的，会是咸猪手。

疫情前去多伦多度假，期间当地朋友特意开车带我们去了一趟一个德国人聚居的小镇。午餐就是啤酒加咸猪手。