《高丽参当萝卜卖》F0200000029 · 2014年10月29日摄于韩国首尔乐天卖场

 

印象中人参很名贵,量以钱计,价以千计,直到五年前在首尔的一家乐天卖场才发现全不是这么回事。

那天闲来无事,跑去乐天卖场,看看有什么土产能捎回家。一个菜摊边,两个售货员一边闲聊,一边削人参。那架势,还不如国内超市卖萝卜,毕竟萝卜也都不削皮卖。

我有些怀疑那些是不是人参,便问能不能尝尝。她们倒也爽快,用刀削了半截递给我。谢过之后,尝了尝:甘甜、脆爽、味浓,还真是人参。

和中国人一样,韩国人也追捧人参,认为「滋补」。不同的是,人参在中国是一味药,而在韩国则更像是一道菜,可熬粥,可炖汤,比如韩国的「参鸡汤」。填了糯米和其他什么东西的拳头大的鸡,拇指粗的参,用瓦罐一起炖酥了上桌。热气腾腾、香气扑鼻,堪称一道韩国的「国民菜」。

  1. 0楼
    薛华:

    物以稀为贵,看来韩国盛产高丽参,才有了萝卜价吧。

    2020-02-27 19:04 [回复]

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