《日式炸猪排》B0000000352 · 2022年9月13日摄于中国上海长宁名藏

 

那天去高岛屋七楼观展时发了条朋友圈,没想到的是,鲜有人对展出本身感兴趣,倒是有两位邻居强烈推荐同一楼层的日式炸猪排专门店「名藏」。

他们家的日式炸猪排确实不错,在我吃过的同类食物中排位靠前。值得称道的是,名藏的炸猪排按份量分了几档规格,这个就很贴心。

在名藏所有推荐菜品中,位居榜首的是「烟台炸猪排套餐」。

日式炸猪排叫「烟台」,不知道有什么讲法。据我所知,日式炸猪排的源头是西式牛排,只是到了日本后,牛肉换成了猪肉,并按当地人的习惯配上蔬菜、米饭和味噌汤,最终成为现今日本的国民美食炸猪排饭。

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