《漂亮的蓝海星》F0300000275 · 2019年10月2日摄于中国山东长岛

 

从北欧回来不久,「小蘑菇」曾给我们寄来好多烟台的水果和长岛的海产,好吃。所以这次在长岛,问「小蘑菇」那些海产都是在哪买的,想捎点回上海。「小蘑菇」说这事好办,去她姐家的海产店,里头啥都有。

长岛人对当地的海产充满了自豪感。在唠嗑的时候,老哥如数家珍般细数长岛的海产和其他地方的有哪些不同,好在哪儿。比如海参,长岛海参的刺比其他任何地方的都要长,因此也就特别有营养。

离开长岛的前一天,「小蘑菇」带我们去了她姐的海产店。那天她姐不在,看店的是她在银行工作,假期临时帮忙的姐夫。外婆挑了紫菜、海米、虾皮、海带,再就是扇贝丁。长岛人管开洋叫海米,管瑶柱叫扇贝丁。

长岛的「金勾海米」个头不大,饱满,有嚼劲,不咸,却很鲜,可做凉菜,做汤,甚至可以当零食。隔年的金勾海米颜色稍暗,而当年的则油亮、金黄,很是诱人,只是价钱稍贵些。

紫菜有两种,一种是养殖的,一种是野生的。养殖的紫菜和南方的不同,厚实,有弹性,发劲很足,颜色稍浅;野生紫菜颜色较深,奇鲜,只是体贴些杂质,买回家后得挑捡。外婆养殖紫菜和野生紫菜都买了些。在封装的时候,「小蘑菇」她姐夫,一个憨厚的山东汉子捧起野生紫菜放到鼻子跟前闻了闻,赞叹道:「全是大自然的味道」。

因为这次还捎了很多其他东西,怕车后备箱装不了,海产就没买很多。「小蘑菇」让我加了她姐的微信,说吃完了就让她姐寄快递。

  1. 0楼
    七妹:

    野生紫菜配上虾皮烧汤,特鲜,还不用放味精。

    2019-10-07 15:23 [回复]
  2. 0楼
    薛华:

    大自然的味道肯定鲜美可口啦😋

    2019-10-08 11:15 [回复]

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